L’arròs és un dels cultius de cereals més comuns. És capaç d’enriquir el cos amb l’energia necessària, millorar la funció intestinal i alentir el procés d’envelliment. Però no tothom sap com cuinar arròs cruixent com a guarnició. Però, de fet, tot és molt senzill.
És necessari
- - arròs (gra rodó, gra llarg o basmati) - 1 got;
- - aigua neta - 2 gots;
- - mantega: un tros petit.
Instruccions
Pas 1
El rentat de cereals és on hauríeu de començar a cuinar l’arròs fluix. Es recomana dur-lo a terme amb un colador, 5-7 vegades. Per descomptat, l’aigua no esdevindrà totalment transparent durant aquesta acció, però s’il·luminarà. Això vol dir que heu estat capaços d’eliminar molts residus i pols de midó innecessària.
Pas 2
A continuació, poseu l’aigua a ebullició en una cassola gran. La quantitat de líquid ha de ser dues vegades la quantitat de qualsevol arròs (bullit, de gra rodó i fins i tot basmati). Aquesta regla s'aplica a totes les varietats del producte, gairebé sense excepció. En qualsevol cas, assegureu-vos de llegir les instruccions de l’envàs del gra abans de cuinar-les. Això us estalviarà molt de temps.
Pas 3
Ara podeu posar arròs en aigua bullent i cuinar-lo a foc mínim, assegureu-vos de tapar-lo amb una tapa. Intenteu no obrir l'olla innecessàriament, ja que la humitat molt necessària pot evaporar-se. És millor veure què hi prepareu en 10-15 minuts. Si el gra no cruix a les dents i ja és prou suau de consistència, es pot apagar el gas.
Pas 4
Podeu posar un tros de mantega en un cassó en aquest moment. Des de dalt s’ha d’embolicar amb algun tipus de drap calent. Deixeu-ho reposar durant 20-30 minuts. Després, l’arròs esmicolat es pot servir amb la salsa. Està absolutament a punt.
