Hi ha un gran nombre de receptes de panellets. Us crido l'atenció un més. Feu un panellet marroquí anomenat Bagrir. Aquest plat us sorprendrà gratament amb la seva delicada i lleugera textura.
És necessari
- - sèmola - 1, 5 tasses;
- - farina de blat - 0,5 tasses;
- - pols de coure per a la massa - 0,5 culleradetes;
- - llevat sec - 0,5 culleradetes;
- - ous - 1 unitat;
- - aigua - 2 gots;
- - sal - un pessic;
- - mantega - 50 g;
- - mel - 50 g.
Instruccions
Pas 1
Passeu la sèmola a una tassa de la batedora i trossegeu-la. La sèmola no s’ha de convertir en pols, sinó en farina, és a dir, hi hauria d’haver-hi grans petits.
Pas 2
Agafant un plat profund, aboqueu-hi llevat sec. Després, ompliu-los amb dos gots d’aigua, sempre calents. Remeneu correctament aquesta barreja de llevats i, a continuació, afegiu-hi els ingredients següents: ou de gallina cru, pols de coure, és a dir, pols de coure, així com sèmola picada, farina de blat i una mica de sal. Bateu la massa resultant durant 5-7 minuts. A continuació, poseu-lo en un lloc o plat càlid amb aigua tèbia durant unes 2-3 hores.
Pas 3
Un cop passat aquest període de temps, barregeu suaument la massa preparada. Després d’escalfar la paella, aboqueu-hi la massa. Aquest procediment es fa més convenient amb un cullerot. Tingueu en compte que aquest plat s’ha de fregir sense afegir oli, és a dir, en una paella seca.
Pas 4
Fregiu els panellets per un costat només fins que la part superior estigui seca. Tan aviat com passi això, poseu la delícia en un plat.
Pas 5
Foneu la mantega al bany maria i, a continuació, combineu-la amb mel. Barregeu aquests ingredients molt bé fins que quedi homogeni.
Pas 6
Lubriqueu el plat amb la massa cremosa de mel resultant. Els panellets "Bagrir" ja estan a punt!
