Proveu de fer una peça ràpida, senzilla i rendible que gaudireu durant tot l'hivern.
És necessari
- - 1 kg de prunes;
- - 300-400 g de sucre.
Instruccions
Pas 1
Comencem la conservació de les prunes esterilitzant els pots on els enrotllarem. Tradicionalment, s’esterilitzen al vapor o es calcinen a una temperatura elevada al forn. És millor prendre llaunes amb un volum de 0,5 litres o 0,7 litres.
Pas 2
Ara passem directament a la preparació de prunes. Per fer-ho, seleccioneu una pruna madura (requisit previ) de mida mitjana sense defectes. Els meus fruits i deixar-los assecar. Tallem cada pruna en dues parts, traiem l’os. Col·loqueu les meitats sobre una safata de forn fortament entre si, poseu-les de manera que mirin amunt amb la polpa. A continuació, espolseu amb sucre a raó de 300-400 g de sorra per quilogram de prunes. La quantitat de sucre es pot augmentar si les fruites no són prou dolces. Posem la safata de forn al forn i ajustem la temperatura a 200-250 graus.
Pas 3
Tan bon punt la pruna comenci a bullir, apagueu el forn i traieu la plata de forn. Transferim acuradament aquesta barreja en pots estèrils, enrotllem amb tapes metàl·liques. Abans, assegureu-vos de bullir les tapes durant 5-10 minuts. Capgirem els pots, els cobrim amb alguna cosa tèbia, com una manta, i els guardem allà fins que es refredin.
Immediatament després de la preparació, la conserva sembla líquida, però el contingut de les llaunes es gelifica. Els pots es poden emmagatzemar a temperatura ambient.
