Res no us obre la gana com un sabor picant, una olor atractiva i una amanida atractiva. Es considera que les amanides són el menjar perfecte per a persones ocupades. Primer de tot, per la rapidesa de la seva preparació. Només cal bullir les verdures per endavant, després tallar-les, condimentar-les amb oli o maionesa i l’amanida està llesta. Quasi tot a la nevera hi pot entrar. Hi ha un gran nombre de receptes d’amanides i cadascuna d’elles és única.
És necessari
-
- pota de la cama: 1 PC;
- cebes 1-2 unitats;
- bolets xampinyons - 200 g;
- pastanagues - 1-2 unitats;
- ous - 2 unitats;
- olives;
- xips de 1-2 paquets;
- oli de gira-sol;
- maionesa;
- sal.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi una mica de sal i deixeu-ho bullir. Després que l'aigua bulli, poseu-hi la pota de pollastre i coeu-la fins que estigui cuita. Esbandiu-lo amb suficient antelació. Mentre bull la cama, prepareu un plat profund sobre el qual estendreu l’amanida. Traieu la pota acabada de la paella, deixeu que l’aigua s’escorri i es refredi. A continuació, talleu-lo finament o esquinqueu-lo amb les mans a trossets. Col·loqueu la carn al fons d’un plat i raspalleu-la amb maionesa per sobre.
Pas 2
Després, peleu la ceba i talleu-la ben fina. Piqueu els bolets i envieu-los a la paella juntament amb les cebes. Fregiu-los a foc lent amb una mica d’oli de gira-sol refinat. Condimentar amb una mica de sal i recordar remenar de tant en tant. La ceba ha de ser lleugerament daurada. Després refredeu-ho tot i poseu-lo en un plat. Ara teniu una segona capa d’enciam. No oblideu untar-la amb maionesa per sobre.
Pas 3
Ara peleu les pastanagues i ratlleu-les en un ratllador gruixut. Fregiu-los amb una mica d’oli de gira-sol per evitar que l’amanida quedi greixosa. Salpebreu-ho i sofregiu-lo de quinze a vint minuts, fins que les pastanagues estiguin tendres. Mentre es fregeixen les pastanagues, bulliu els ous. Fregueu les clares bullides sobre un ratllador fi i barregeu-les amb les pastanagues refredades. Torneu a posar-ho tot en un plat. Ara teniu la tercera i última capa d’enciam. Raspalleu-ho bé amb maionesa i escampeu-los per sobre amb rovells ratllats.
Pas 4
A continuació, obriu un pot d’olives i traieu de deu a vint olives. Talleu-los al llarg de la peça en diversos trossos i enganxeu-los a l'amanida perquè quedi el dors negre cap amunt. Després, obriu la bossa de patates fregides i col·loqueu dues capes al llarg de la vora de la placa en un patró de quadres. Intenteu estendre només patates fregides senceres, les trencades arruïnaran tota la bellesa de la vostra amanida. Ara hi ha un veritable "gira-sol" sobre la taula. L’amanida resulta molt gustosa, tendra i no deixarà indiferent a ningú.
