Tot i que aquesta cassola s’anomena "pa de plàtan", en realitat s’assembla més a una magdalena. Aquestes clàssiques postres americanes són molt saludables i saboroses, és bo servir-les per esmorzar i, ja que el plàtan conté l’aminoàcid triptòfan, a causa de la seva participació activa en la síntesi de serotonina, millora l’estat d’ànim i també dóna un impuls d’energia tot el dia.
Ingredients:
- 0,5 tasses de fruits secs (millor que les nous)
- 1,5 tasses de farina
- 150 gr. sucre granulat i mantega
- 3 puré de plàtan mitjà
- 2 ous grans
- 1 culleradeta cadascuna. pols de coure i canyella
- Una mica de sal
Preparació:
- Primer heu de preparar el puré de plàtan, per a això, heu de pelar-los, triturar-los amb una batedora o en una batedora, fondre la mantega i afegir-los als plàtans, barrejar-los fins a obtenir una pasta homogènia.
- Els fruits secs s’han de picar molt fins i reservar-los de moment. Ara afegiu la resta d’ingredients a la mescla resultant, podeu afegir en qualsevol ordre, el més important és que és convenient pastar tot això, afegir-hi les nous fruites.
- Cal preescalfar el forn a 175 °. Per al pa de plàtan, és millor triar un plat de forn profund; els productes al forn augmentaran gairebé una quarta part quan es cou.
- Unteu el formulari amb mantega (qualsevol) i aboqueu-hi la massa, ara podeu enviar el formulari al forn durant 40 minuts, després heu de comprovar el pastís, podeu fer-ho amb un pinxo llarg, si traieu el pa i roman sec, llavors ja està.
- Hi hauria d’haver una crosta marró daurada a la part superior de la magdalena, hauria de ser més bonica i gustosa. Si no trobeu una forma adequada a casa, podeu utilitzar un motlle de magdalenes de paper, de manera que la cassola estarà llesta encara més ràpid.
L’únic matís d’aquesta recepta és que és millor utilitzar plàtans rancis, si és possible deixar-los estirats durant tres dies abans d’utilitzar-ho, sobretot, des d’aleshores es poden aixafar amb una cullera normal. Per cuinar, no només és adequat un forn, sinó també una cuina múltiple, una màquina de pa.
No es triguen més de 15 minuts a preparar-se i la preparació en si no triga més de quaranta-cinc minuts, resulta que aquest pastís increïblement es pot preparar en només una hora, sense gaire esforç! El millor és servir aquestes postres només després de treure-les del forn, és molt tendra i aromàtica. El pa de plàtan el pot fer fins i tot algú que mai no ha cuinat res, aquesta recepta és massa senzilla i els productes que s’utilitzen a la recepta sempre estan disponibles.
