A l’estiu, el moment de les baies arriba i va prou ràpid. Però vull obtenir vitamines i gaudir d’una deliciosa delícia durant la temporada de fred. Per a això, una persona va començar a preparar aliments per al seu ús futur: adobats, conserves, conservació, congelació. L’últim mètode d’emmagatzematge de baies és el més preferible.
Diverses baies enriqueixen el cos amb oligoelements i vitamines útils. A més, el seu sabor és tan agradable que no es requereix un processament addicional per cuinar. Les baies congelades no perden les seves propietats si es recullen i es preparen correctament per al seu posterior emmagatzematge. Cal tenir en compte que, en aquesta forma, no contenen productes químics nocius (cadmi, plom). En comprar baies a la botiga a l’hivern, corre el risc d’enviar al cos aliments farcits de diversos additius i impureses.
Per congelar correctament les baies, primer les heu de classificar i esbandir amb aigua corrent. No trieu fruits poc madurs o massa madurs, fruits amb danys i plagues. Només les baies fortes i madures sense tiges ni fulles són adequades per congelar. Poden ser maduixes, gerds, groselles, cireres, maduixes, nabius, nabius i molts altres.
Assecar bé després de rentar. Per a això, es recomana utilitzar un full de paper o una tovallola, col·locant les baies en una sola capa.
A continuació, es col·loca el primer lot en una pissarra i s’envia al congelador. Només després de la congelació completa, es poden abocar en una bossa en determinades porcions i lligar-les fortament. En cas contrari, les baies absorbiran diverses olors (hortalisses, peixos, carn), cosa que afectarà significativament les característiques gustatives. No es recomana posar baies de diferents tipus en un recipient (com a excepció, només varietats de groselles).
Els dies freds d’hivern, els beneficis de les baies congelades repercutiran positivament en l’estat d’ànim i l’estat corporal. Podeu preparar postres originals i complaure amb els vostres fills i éssers estimats quan el clima fa mal fora i la neu s’escampa.
