La sopa de bolets cremosa és molt popular en molts restaurants europeus. Les sopes amb aquesta consistència solen ser tendres i saboroses. I el que és important, es preparen prou ràpidament.
És necessari
- - Xampinyons - 400 g
- - Bulb de ceba - 200 g
- - Crema 10% - 500 g
- - Patates - 300 g
- - Oli de gira-sol
- - Sal i pebre
Instruccions
Pas 1
Bullir les patates, salar prèviament l’aigua.
Pas 2
Talleu la ceba a daus i els bolets a rodanxes. Per tal de mantenir la ceba fora dels ulls, cal humitejar el ganivet amb aigua i començar immediatament a tallar.
Després, escalfeu el skororodka i fregiu les cebes amb bolets en oli. Sal i pebre al gust.
Pas 3
Escorreu l’aigua després de bullir les patates i afegiu-hi la ceba i els bolets a la mateixa paella.
Pas 4
Després d'això, tritureu els ingredients amb una batedora fins obtenir puré, afegiu-hi nata i barregeu-los.
Pas 5
Abans de servir, podeu decorar amb una llesca de bolet o crostons amb herbes.
Us recomano deixar una mica del brou de patata per si la sopa us queda espessa. Només cal afegir el brou i remenar. Val a dir que després de coure espessirà una mica més.
