Quan llegiu receptes i es prepara per cuinar qualsevol plat, un cuiner novell pot tenir problemes. Per exemple, a la descripció del procés de cocció, es pot dir: "bullir les mongetes" o "bullir els pèsols", però no hi ha una paraula sobre com fer-ho, quant de temps cal cuinar. Però tots els llegums s’han de cuinar de maneres diferents.
Instruccions
Pas 1
Si heu de bullir pèsols sencers, poseu-los en remull amb aigua durant diverses hores. Abans de cuinar, escorre aquesta aigua abocant aigua fresca i fresca sobre els pèsols. Coeu-ho durant una hora i mitja. No cal sucar els pèsols triturats. Es prepara durant aproximadament una hora.
Pas 2
Si necessiteu bullir les panotxes de blat de moro jove, cobriu-les amb aigua freda. Feu-ho bullir, deixeu-ho coure durant 10-15 minuts. El blat de moro vell es cou durant 40 minuts.
Pas 3
Remulleu les mongetes abans de coure-les, com els pèsols, durant 6-10 hores. Bullir en aigua nova durant 50-60 minuts. Les mongetes verdes fresques estaran llestes en 5 minuts després de bullir, les congelades en 7-8 minuts.
Pas 4
Submergiu les llenties en aigua bullent, cuineu entre 10 i 40 minuts. El temps de cocció depèn de la varietat. Coeu les llenties vermelles a foc lent durant 10 minuts, les llenties verdes durant mitja hora i les llenties marrons durant 40 minuts. És millor remullar-ho durant una hora abans.
