La massa de pastes amb vodka permet preparar un deliciós aperitiu cruixent amb un farcit sucós. Qualsevol mestressa de casa pot repetir aquesta senzilla recepta de pastissos.
És necessari
- Farina: 4 tasses;
- Aigua: 1, 5 gots;
- Ous: 1 unitat;
- Vodka: 2 cullerades soperes;
- Oli vegetal: 2 cullerades soperes;
- Sal - 0,5 culleradetes
Instruccions
Pas 1
Aquesta senzilla recepta de massa de cheburek és una de les opcions més populars amb el vodka. Permet preparar un aperitiu amb vores cruixents i un centre tendre i sucós.
Per començar, l’aigua s’aboca en una paella d’esmalt, s’hi afegeix sal i oli vegetal. Després de barrejar, el líquid es posa a ebullició. Després es treu del foc i, mentre l’aigua no s’ha refredat, s’hi aboquen 0,5 gots de farina. Remeneu bé els grumolls amb una cullera i bateu-los. Després d'això, s'ha de deixar refredar la massa.
Pas 2
A la base refredada s’afegeix un ou i vodka per a la futura massa. Després d’agitar vigorosament, la farina comença a abocar-se lentament a la massa. A continuació, s’amassa la massa. Com a resultat, no s’ha d’enganxar a les mans. Si la massa continua enganxant-se, afegiu-hi una mica més de farina. La massa acabada s’ha de deixar reposar almenys 1 hora. Si és possible, és millor augmentar aquest període. Durant tot el temps, trigareu 1 temps a pastar-lo amb les mans.
Pas 3
Quan la massa estigui ben infosa, podeu procedir directament a la preparació de les pròpies pastes. El millor farciment per a ells serà el porc picat i el pollastre amb una mica de ceba. Els chebureks es fregeixen pels dos costats fins que es daurin en una gran quantitat d’oli de gira-sol.
