Les pomes es poden anomenar amb seguretat una de les fruites més assequibles i populars. Són bons tant frescos com transformats en sucs, conserves, melmelades, melmelades, melmelades. Les pomes fresques i seques són un farciment universal perquè els pastissos, els pastissos i els pastissos de formatge amb melmelada de poma o melmelada siguin molt saborosos. No és difícil fer preparacions de poma dolça a casa, però el procés de cocció pot trigar molt de temps, a partir de 3 o més hores. Amb l'arribada de la tecnologia moderna a les nostres cuines, aquest treball es facilita enormement.
Mitjançant un multicooker, podeu preparar melmelades de poma, melmelades i melmelades a casa de manera fàcil i ràpida.
Tingueu en compte el procés d'elaboració de melmelada de poma, per a això prenem:
pomes - 700 g;
sucre - 350 g;
àcid cítric - 5 g.
Pelem completament les pomes, és a dir, traiem la pell, les tallem a rodanxes, traiem el nucli. Només queda afegir àcid cítric i sucre a les pomes picades. Ho posem tot al bol multicooker i seleccionem el mode "Cocció", esperem a que bulli la massa i canviem el mode a "Estofat". Així doncs, continuem cuinant una hora.
Al mig del procés de cocció, cal obrir la tapa del multicooker una vegada i barrejar bé tota la massa, cosa que li permetrà obtenir una consistència de melmelada més uniforme. Ningú no us prohibirà afegir altres fruites a aquesta melmelada de poma. Les pomes van bé amb els cítrics. Podeu afegir taronja a les pomes àcides, llimona a les dolces. Talleu els cítrics a trossos petits, barregeu-los amb pomes i prepareu melmelada segons la recepta principal. En aquest cas, no cal afegir àcid cítric.
De la mateixa manera, amb les mateixes proporcions de sucre i pomes, la melmelada de poma es prepara a la cuina lenta. Les rodanxes de poma pelades es bullen sense sucre, trenquen la massa amb la batedora, afegiu-hi sucre i continueu cuinant al mode "Estofat" durant aproximadament una hora.
Per fer melmelada, sucre, en pes, cal prendre la mateixa quantitat que les pomes. Bullir l'almívar de sucre d'un quilogram de sucre i un got d'aigua, submergir-hi rodanxes de poma i coure fins que estiguin tendres. Per a la melmelada, no cal pelar les pomes, només cal tallar el nucli amb llavors.
