Les patates camperoles són ideals per a un sopar familiar. Es cuina al forn, s’espolsa amb una ceba verda, és un meravellós tàndem amb salsa d’alls, la recepta de la qual també s’adjunta.
És necessari
- Per a les patates camperoles:
- - 8 patates;
- - 7 cullerades. cullerades d’oli de gira-sol;
- - un munt de cebes verdes;
- - alfàbrega;
- - condiment per a la planxa o patates.
- Per a la salsa d'all:
- - 150 ml de crema agra;
- - 7 grans d'all;
- - un munt d’anet;
- - 4 cullerades. culleres de maionesa;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les patates. Rentar molt bé amb un pinzell. La pela ha d’estar molt neta. Talleu cada patata en 4 trossos.
Pas 2
Col·loqueu les patates preparades en un bol. Aboqueu-hi oli, remeneu-ho. Afegiu un condiment versàtil per a patates o graelles. Remeneu-ho de nou.
Pas 3
Col·loqueu un tros de pergamí sobre una plata de forn.
Pas 4
Col·loqueu les patates a sobre, amb la pell cap avall. Col·loqueu la safata de forn al forn. Cuini 40 minuts a 200 graus.
Pas 5
Feu salsa d’all. Per fer-ho, talleu l’anet. Barregeu-ho amb crema agra i maionesa, afegiu-hi all picat, remeneu-ho.
Pas 6
Piqueu les cebes verdes. Si no us agrada l’alfàbrega, podeu saltar-vos les patates.
Pas 7
Escampeu immediatament les patates calentes cuites amb ceba i alfàbrega. Col·loqueu-ho en un plat, poseu-lo a sobre amb salsa d’alls o serviu-lo per separat en una embarcació amb salsa.
