El gelat és una delícia dolça i deliciosa que tant als nens com als adults els encanten. Es fa molt popular en èpoques de calor. Avui dia hi ha una gran varietat de varietats de gelats. La història d’aquesta delicadesa freda va començar a l’antiga Xina, fa uns 5.000 anys. A les cases de rics xinesos, es servien sucs de fruites congelats a taula. A Alexandre el Gran també li encantaven els gelats i Hipòcrates va argumentar que ajuda a desfer-se de la calor.
Instruccions
Pas 1
El gelat modern va aparèixer a Rússia al segle XVIII. Anteriorment, a Rússia, la llet es barrejava amb mel, i després la barreja resultant es congelava en porcions. A Shrovetide, també es preparava una barreja de mató congelat, sucre, crema de llet i panses.
Pas 2
El famós viatger Marco Polo va portar la recepta del gelat a Europa el 1295. Aleshores es feia servir salitre per refredar aquesta delícia.
Pas 3
Diuen que es va portar un dispositiu especial per fer gelats a l'illa de Santa Helena, on es va exiliar l'emperador francès Napoleó. Un general molt il·lustre va encantar aquesta delícia. Fins i tot a l’exili no es va poder negar aquest plaer.
Pas 4
Al segle XIX, el gelat era una delícia molt cara que només podien permetre’s segments rics de la població.
Pas 5
El gelat de paletes va ser inventat per Christian Nelson. Va tapar el cop de neu amb glacejat de xocolata i va anomenar aquest producte "Eskimo Pai", que significa "pastís esquimal".
Pas 6
El gelat en un pal es va inventar per accident. Frank Epperson va deixar accidentalment un got de refresc al fred amb una palla. En veure el resultat l’endemà al matí, el ingeniós californià va patentar immediatament aquest invent el 1905 i va començar a produir llimonades congelades, que va anomenar popsicle. Durant els anys de la Gran Depressió, aquest producte es va començar a llançar amb dos pals alhora, de manera que es podria trencar una porció per la meitat, si calia.
Pas 7
Al món hi ha varietats de gelats amb gust de peix, marisc, all, xili, formatge, bolets, cansalada, tomàquet i api. Per cert, a la URSS, als anys 80 del segle passat, també es produïa sorbet de tomàquet, però aquesta exòtica delícia no era especialment popular entre la població.
Pas 8
La majoria dels gelats es consumeixen als EUA, Austràlia, Bèlgica, Nova Zelanda i Dinamarca. El cafè, situat a Veneçuela, ofereix més de 700 varietats d’aquestes postres. Es tracta de la gelateria més gran del món.
Pas 9
Als Estats Units, els refredats no es tracten amb mel i gerds, sinó amb ampolles d’aigua calenta amb gel, dutxes fredes i … gelats especials. Conté gingebre, suc de llimona i mel i una versió de gelat medicamentós amb pebre de caiena i bourbon.
Pas 10
El gelat és un excel·lent remei per a la prevenció d’amigdalitis, amigdalitis i faringitis. Endureix la gola i fa que la membrana mucosa sigui menys susceptible als canvis de temperatura.
Pas 11
El gelat més car se serveix al restaurant Serendipity (Nova York). A aquestes postres s’hi afegeix vainilla de Madagascar i es cobreix amb una capa d’or comestible. Amb aquesta delícia també se serveixen fruites exòtiques, dragues d’or, cireres de massapà i tòfones. El preu d’aquest plat també inclou una cullera daurada especial, decorada amb diamants, que el visitant pot recollir com a record de com va tastar un gelat a Nova York per molts diners.
Pas 12
El 2002 es va detenir un venedor de gelats al carrer a Xile, que simplement no tenia fi als clients. Va resultar que aquest enginyós empresari llatinoamericà va afegir cocaïna als gelats. El seu producte era addictiu per a les persones que el consumien.
Pas 13
El 2006 es va fer un enorme pastís de gelat a Pequín. Pesava 8 tones, la seva longitud era de 4,8 m, l'alçada - 1 m, l'amplada - 3 m. El pastís estava decorat amb dibuixos d'óssos i la seva producció formava part d'una campanya publicitària per a l'obra infantil "Ice Cream Mountain".
Pas 14
A Moscou, també van fabricar un enorme ninot de neu de dos metres amb gelats. Pesava més de 300 kg i es fabricava en els colors del tricolor rus. El llibre dels rècords Guinness inclou un pastís de gelat elaborat el 2011 al Canadà. Pesava unes 10 tones. La preparació d’aquestes postres va suposar 9 tones de gelat, 136 quilograms de xips de xocolata i 90 quilograms de galeta.
Pas 15
Podeu complaure i sorprendre els convidats amb unes postres inusuals: un gelat fregit. Per fer-ho, congeleu molt fort la bola de gelat i, a continuació, enrotlleu-la amb farina, ou batut i pa ratllat. El producte semielaborat s’ha d’emmagatzemar al congelador i, immediatament abans de servir-lo, cal fregir el gelat molt ràpidament.
