El pa negre (o de sègol) és una part integral de la cuina nacional de tots els països eslaus. Les propietats beneficioses d’aquest producte sempre han servit de font de salut per als nostres avantpassats. I avui el pa negre no ha perdut la seva popularitat.
Els beneficis del pa negre
El pa negre es cou a partir de farina de sègol, que és rica en fibra i mínima en greixos. El deliciós pa fosc és ric en aminoàcids i tot un complex de vitamines, gràcies al qual s’utilitza des de temps remots per combatre la deficiència de vitamines i altres malalties.
Els beneficis del pa negre per a la salut són enormes a causa de la seva capacitat per millorar la funció intestinal. S'ha d'incloure a la dieta per a persones que pateixen restrenyiment. A més, aquest producte ajuda a augmentar els nivells d’insulina, a reduir el risc de diabetis i malalties cardiovasculars.
El pa negre és útil perquè elimina les toxines i toxines del cos. Es recomana prendre-la regularment per a la gota, ja que és capaç de regular els dipòsits de sal. A més, el pa conté una gran quantitat de ferro, per la qual cosa hauria de ser consumit per persones amb baixa hemoglobina. A més, el pa moreno s’ha d’incloure a la dieta per a les persones que pateixen d’anèmia.
Al segle XIX es van iniciar discussions actives de científics sobre els beneficis del pa negre; va ser llavors, gràcies a la investigació científica, que ajuda amb èxit en la lluita contra el càncer. Els nutricionistes també confirmen l’efecte positiu del pa de sègol sobre el cos i el recomanen a les persones amb obesitat. Aquells que creuen que menjar pa negre pot millorar, s’equivoquen. Al contrari, en incloure-la a la dieta, fins i tot es pot perdre pes.
És baix en calories, redueix el colesterol a la sang, satisfà perfectament la fam i crema greixos amb eficàcia.
El pa moreno s’utilitza sovint per fer màscares per als cabells a casa. Per exemple, aboqueu 200 grams de pa negre amb aigua bullint, deixeu-lo coure durant 40 minuts, després fregueu el pa resultant al cuir cabellut, poseu-hi un tap de cel·lofana i deixeu la barreja durant uns 30 minuts i, a continuació, esbandiu-lo bé amb aigua tèbia..
Recordeu que només el pa moreno que es fa a casa amb ingredients naturals és realment saludable.
El mal del pa negre
Cal renunciar a l’ús del pa negre per a les persones que pateixen una elevada acidesa del suc gàstric. A més, aquest producte conté gluten, que està contraindicat en pacients amb intolerància al gluten i en pacients celíacs.
El pa negre no beneficiarà els que pateixen flatulència i gastroenteritis. Amb molta cura i en quantitats mínimes, és necessari utilitzar el producte per a persones amb trastorns digestius, ja que el pa es digereix lentament i és difícil de digerir.
