Què és una festa del te sense productes de forn casolans? Kurabye és una deliciosa galeta de pa de pessic que es fon literalment a la boca i proporciona un plaer incomparable.
És necessari
-
- Kurabye "Bakú":
- 3 tasses de farina de blat;
- 1 paquet de mantega (250 g);
- 2 ous;
- 0,5 tasses de sucre en pols;
- melmelada.
- Kurabye "Domashnee":
- 0,5 kg de farina;
- 1 paquet de mantega;
- 1 tassa de sucre en pols
- 1 cda mel;
- 0,5 tasses de llet;
- clau seca;
- ratlladura de llimona mòlta;
- 1 bossa de sucre vainilla.
Instruccions
Pas 1
Kurabye "Bakú"
Traieu la mantega de la nevera mitja hora abans de coure-la, poseu-la en un bol profund i tritureu-la amb una cullera o una escombra. Aboqueu-hi 2 cullerades. enfarineu, sucre llustre i batre fins que quedi esponjós. Aboqueu-hi els ous i torneu a batre fins que el sucre estigui completament dispers i la massa quedi homogènia.
Pas 2
Afegiu la resta de farina i pasteu ràpidament la massa. La pasta de pasta escassa és lleugera i plàstica, pren bé la forma desitjada. Unteu una plata de forn amb oli vegetal o margarina. Ompliu una bossa de pastisseria amb la massa i, a continuació, a través de l’adjunt desitjat, passeu la massa sobre una safata de forn en forma de diferents figures, de forma clàssica, en forma de flor. Després, "planta" una gota de melmelada al centre de la flor.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 220 graus i coeu les galetes fins que estiguin tendres. Les galetes han de ser daurades, però no cruixents.
Pas 4
Kurabye "Domashnee"
Batre la mantega en un bol fins que quedi cremosa, afegir el sucre en pols, afegir la mel i els grans triturats. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Aboqueu-hi la llet, torneu a batre, després afegiu-hi farina i pasteu la massa.
Pas 5
Poseu un bol de massa a la nevera durant 10 - 15 minuts. Escampeu la taula amb una petita quantitat de farina, poseu la massa sobre la taula i estireu una capa d’1 cm d’amplada amb un corró, agafeu un got o un plat de tallar, talleu les galetes de la capa.
Pas 6
Col·loqueu les galetes sobre una plata per coure, poseu-les al forn preescalfat i coeu-les a 170-190 graus durant uns 5 minuts. Traieu la plata de forn, deixeu-la 5 minuts. Barregeu el sucre en pols amb el sucre vainilla, espolseu-ho amb aquesta barreja encara calent. Espereu una mica i escampeu-los amb ratlladura de llimona o melmelada d’albercoc si ho desitgeu.
