A gairebé tothom li encanten les amanides de fruites, sobretot els nens. Si feu servir fruites de temporada com a amanida, sempre podeu obtenir alguna cosa nova gràcies a una combinació diferent de fruites i baies. L’amanida de fruites és un postre meravellós per a tots els membres de la família.
És necessari
- - 235-265 g de maduixes
- - 245-260 g de cuscús
- - 135 g de ruca
- - 1, 5 tascons de llimona
- - 1, 5-2, 5 cullerades. l. pinyons
- - sal
- - 55 g de pebre rosa acabat de moldre
- - 50 ml de vinagre balsàmic
- - 15 g de sucre llustre
- - 340 ml d’oli d’oliva
Instruccions
Pas 1
Aboqueu el cuscús en una tassa, salpebreu-ho amb oli d’oliva, saleu-ho una mica. Bullir aigua i abocar sobre el cuscús perquè cobreixi uns 1,5 cm per sobre. És bo tancar la tassa amb una tapa i deixar-la durant 9-16 minuts.
Pas 2
Rentar la ruca, ordenar i assecar en una safata. Esbandir i assecar les maduixes. Talleu les baies: grans en quatre parts, petites per la meitat. Regueu-ho amb suc de llimona.
Pas 3
Poseu els ingredients del guarniment en un bol profund i remeneu amb força amb una cullera. Tasteu i, si cal, afegiu-hi espècies.
Pas 4
Bateu el cuscús amb una forquilla i poseu-lo en un munt sobre un plat de fons ample. Poseu-hi ruca i maduixes per sobre, afegiu-hi una mica de pebre. Escampeu pinyons per sobre, poseu-los a sobre amb amaniment i mengeu-ho sense remenar.
