Què pot ser més senzill que els ous fregits? No s’avorreix perquè es pot cuinar molt ràpidament i en una gran varietat d’opcions. El podeu fregir amb pa, podeu afegir verdures, carn, embotit bullit, formatge, herbes. Els ous ferrats per esmorzar no només són un plat tradicional, sinó que també són un bon inici de dia. Com que conté un gran nombre de components sans: la proteïna més valuosa i fàcilment digerible sense greixos i colesterol, vitamines, proteïnes, carotè, microelements. El contingut calòric dels ous remenats d’un ou és de només 85 kcal, de manera que no us podeu preocupar pel vostre pes i menjar aquest plat amb força freqüència. Sembla que ja s’ha dit tot sobre ella i, simplement, és impossible arribar a alguna cosa nova. Tot i això, encara podeu sorprendre i mimar casa vostra amb un cor d'ou fregit inusual. Els nens estaran encantats amb aquests ous remenats i és poc probable que els adults s’hi negin.
És necessari
-
- per cada ou: 1 salsitxa;
- sal;
- espècia;
- oli per fregir;
- 2 escuradents.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu una paella. Lubriqueu-lo amb mantega (al vostre criteri: vegetal cremós o refinat).
Pas 2
Talleu la salsitxa longitudinalment en dues meitats, deixant un parell de centímetres sense tallar. Per obtenir més força, per mantenir els extrems de la salsitxa, si es desfan, mantingueu-los junts amb un escuradents. Retalleu les vores del escuradents amb unes tisores. Ara gireu la salsitxa per dins i doneu-li forma de cor. Fixeu també els altres extrems de la salsitxa amb un escuradents. Col·loqueu aquest blanc en una paella calenta i fregiu-lo per un costat a foc lent.
Pas 3
Gireu el cor de la salsitxa cap a l’altre costat i deixeu anar un ou dins. Condimentar amb sal i pebre, tapar la cassola amb una tapa. Fregiu l’ou fins que quedi més translúcid.
Pas 4
Traieu suaument el cor del foc, transfereu-lo a un plat agradable i serviu-lo immediatament mentre encara estigui calent. Bon Appetit!
