Aquest plat és un sopar complet i saludable per a tota la família. Té una gran quantitat de verdures al forn i pollastre, cosa que fa que el saltat sigui deliciós, farcit i fàcil de tractar alhora.
És necessari
- - 3 tomàquets;
- - 2 albergínies;
- - 3 pebrots vermells;
- - 300 g de filet de pollastre;
- - cap de ceba vermella;
- - oli d’oliva al gust;
- - sal i pebre negre;
- - una mica de romaní fresc.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu les verdures senceres sobre una plata de forn i poseu-les al forn preescalfat a 180 ° C. Coure al forn fins que estigui tendre, però comença a trencar-se. A continuació, retireu i refredeu lleugerament.
Pas 2
Mentrestant, talleu el filet de pollastre a trossets i salteu-lo amb una quantitat mínima d’oli d’oliva. Al cap de 10 minuts, traslladeu la carn a un cassó i afegiu-hi ceba vermella grossa picada.
Pas 3
Peleu els tomàquets i els pebrots i, a continuació, talleu-los a daus grans juntament amb les albergínies. Afegiu verdures a la paella amb carn, sal i pebre al gust.
Pas 4
Poseu la cassola a foc lent i deixeu-ho coure tot a foc lent, fins que les cebes estiguin toves. A continuació, espolseu amb romaní, remeneu i serviu.
