Bolet i pollastre és un plat deliciós i satisfactori que és perfecte per a un sopar familiar o un àpat festiu. Hi ha moltes opcions diferents per fer farciment de massa i pastissos. Podeu triar la recepta següent.
És necessari
- Per a la prova
- - 2 tasses de farina.
- - 150 g de mantega.
- - 100 ml d’aigua.
- - 1 culleradeta de sal.
- Per omplir
- - 500 g de filet de pollastre.
- - 300 g de bolets.
- - 1 ceba.
- - 1 pastanaga.
- - oli vegetal.
- - 2 cullerades. cullerades de farina.
- - pebre salat.
- - 1 ou.
Instruccions
Pas 1
Prepareu primer la massa. Per fer-ho, aboqueu farina ben tamisada en un recipient profund. Descongeleu la mantega fins que quedi tova. Talleu-lo a trossos petits i incorporeu-hi la farina. Afegir sal a la massa, afegir una mica d’aigua i pastar-la bé. Emboliqueu la massa acabada amb una bossa de plàstic i poseu-la a la nevera durant mitja hora. Mentre la massa es refreda, prepareu el farcit de pastís.
Pas 2
Renteu i peleu les cebes i les pastanagues. Piqueu finament la ceba, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Unteu una paella amb oli vegetal i escalfeu-ho bé. Rostiu-hi les verdures durant dos minuts.
Pas 3
Talleu el filet de pollastre en trossos de 2 cm i afegiu-hi la carn a les cebes i les pastanagues i fregiu-les. bolets. Barregeu-ho tot bé, afegiu-hi sal i pebre. Afegiu una mica d’aigua a la barreja i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts a foc lent. Tapeu la cassola amb una tapa. A continuació, traieu la tapa, afegiu un parell de cullerades de farina, barregeu la massa i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts més.
Pas 4
A continuació, poseu la massa sobre la taula, dividiu-la en dues parts. Enrotlleu cada meitat en una capa rodona. Unteu un plat de forn amb oli vegetal. Col·loqueu una llesca de massa al fons del motlle. A continuació, col·loqueu el farciment i tapeu-lo amb un segon full. Pessigueu les vores de la massa per tots els costats, raspalleu la superfície amb un ou batut. Introduïu el pastís al forn preescalfat i coeu-lo a 180 graus durant 30 minuts.
