Els entrepans són un berenar versàtil. Són bons al matí per esmorzar. No interferirà amb el dinar i el sopar. I a la taula festiva: aquesta és la primera necessitat i decoració de la taula. Es poden preparar segons una recepta o podeu aplicar el vostre propi invent i imaginació.
Entrepans de peix
Hi ha moltes opcions per fer sandvitxos. Aquest aperitiu és aplicable i adequat per a qualsevol taula i no només. Es cuinen els dies laborables i festius, per fer pícnics, per bufets, per berenar. Tant els adults com els nens els agraden. Aquí podeu experimentar completament amb la combinació d’ingredients i gustos. Per fer entrepans amb peix, podeu utilitzar qualsevol pa: pa, baguette, blanc o sègol, segó, etc. Normalment es preparen amb rapidesa i facilitat. I el gust sempre és increïble.
Entrepans d’anxova
Aquests entrepans són un berenar ràpid i ràpid per a diverses ocasions.
Requereixen els ingredients següents:
- 5 anxoves (només filet)
- 5 rodanxes de baguette
- 1 ou bullit gran
- 1 tomàquet fresc
- 1 gra d'all
- 1-1, 5 cullerades. l. oli vegetal
- a gust de julivert, coriandre, anet
- Per a aquests entrepans, podeu prendre una bagueta de sègol o blanca. Talleu-ne 5 rodanxes. El gruix de la llesca ha de ser d’1-1,5 cm aproximadament.. Unteu la paella per fregir llesques de pa. Fregiu-hi una bagueta pels dos costats fins que quedi cruixent. Gireu-lo constantment quan fregiu. Temps de fregit 3-4 minuts. No fregiu les rodanxes en excés.
- Amb un gra d'all, ratlleu bé els crostons pels dos costats.
- Renteu el tomàquet. Peleu l’ou. Talleu els dos productes a rodanxes fines el més ordenades possible. Rentar els verds, assecar-los i picar-los finament.
- Col·loqueu el menjar en el següent ordre: un cercle de tomàquet sobre una baguette, a continuació, verdures picades, un ou i carn d’anxova. L’entrepà està a punt.
Entrepans de Hamsa
Amb un peix tan "modest" com l’anxova, podeu fer un aperitiu meravellós en forma d’entrepans. És molt possible substituir hamsa per anxoves o espadat. L’aperitiu serà igual de saborós i apetitós.
Per al plat que heu de preparar:
- 8 unitats. hamsas salades picants
- 4 rodanxes de baguette (pa)
- 40 g de formatge (preferiblement cremós)
- 2 tomàquets frescos
- 1-2 grans d'all
- 3-4 cullerades. l. oli d’oliva
- verds al gust
- Prepareu el peix: separeu-ne els filets. També és convenient eliminar la pell.
- La baguette es talla a rodanxes amb un ganivet esmolat. Millor tallar en diagonal. Fregiu el pa pels dos costats fins que estigui daurat. Deixeu refredar plegant sobre un tovalló de paper.
- Fregar un costat o els dos (opcional) amb all.
- Cobriu el crostó amb crema de formatge. Untar amb una capa uniforme.
- Talleu el tomàquet a rodanxes. Si no funciona bé, es pot tallar a trossos (daus). Piqueu els verds.
- A cada llesca de pa torrat amb formatge, poseu-hi una llesca de tomàquet o escampeu-la. Col·loqueu un parell de trossos de peix i escampeu-les amb les vostres herbes preferides.
