La pinya ha estat inclosa durant molt de temps en l’ús culinari dels russos, però ocupa un lloc especial en les amanides. Les amanides de pinya se solen fer per vacances i celebracions, perquè són molt inusuals, saboroses i interessants. L’amanida de pinya i formatge no és una excepció.
És necessari
- -350 g de formatge dur (per exemple, rus o holandès)
- -3 ous
- -100 g de pinya fresca
- -1 ramat de julivert
- -maionesa
- -3 grans d'all
- -suc de llimona
- -sal
- -pebre
- -altres espècies al gust
- -maldús
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu els ous en una olla amb aigua, poseu-los a bullir i coeu els ous durant 5-7 minuts. Submergiu els ous bullits sota aigua freda, refredeu-los, peleu-los i trossegeu-los finament. Traieu el formatge de l’envàs, fregueu-ho amb un ratllador mitjà i reserveu-lo una estona.
Pas 2
Esbandiu el julivert amb aigua corrent freda, peleu els alls. Ordeneu els greens, talleu-ne les tiges gruixudes i talleu-les ben fines. Passeu els alls per una premsa d’all o simplement trossegeu-los finament. Combineu maionesa, julivert, all i suc de llimona en un recipient petit, barregeu-ho bé.
Pas 3
Peleu la pinya, talleu-la a daus, poseu-la en un plat profund i espereu 10 minuts. Al cap de 10 minuts, escorreu el suc de pinya.
Pas 4
Barregeu tots els ingredients, poseu-los a la nevera durant diverses hores i, a continuació, serviu-los i decoreu-los amb herbes. L’amanida de pinya i ous està a punt, bona gana!
