Avui prepararem una "amanida de magrana amb pollastre" deliciosa, sana i estèticament decorada. "aquesta amanida es veurà harmoniosa a la vostra taula.
És necessari
- - 300 g de filet de pollastre (preferiblement pit)
- - 150 gr. llonganissa mig fumada
- - 1 ceba
- - 3-4 unitats. patates mitjanes
- - 3-4 unitats. remolatxa
- - 50 g de nous
- - 1 magrana gran
- - sal
- - maionesa 300 g
Instruccions
Pas 1
Renteu bé totes les verdures amb aigua freda prèviament. Bullir la remolatxa. Bulliu les patates amb els uniformes, però heu de coure perquè no s’esmicolin. Piqueu la ceba finament, poseu-la en un bol i marineu-la amb vinagre (cal marinar-la com a mínim 1 hora). Bulliu el filet de pollastre fins que estigui tendre (deixeu-ho coure uns 20 minuts després de bullir).
Pas 2
El filet de pollastre s’ha de refredar i picar finament. A continuació, talleu la salsitxa a tires petites. La remolatxa i les patates s’han de ratllar sobre un ratllador gruixut.
Fregiu lleugerament els fruits secs en una paella calenta, refredeu-los i trossegeu-los a la batedora o trossegeu-los finament amb un ganivet. Tots els ingredients: filet de pollastre, remolatxa, patates i nous posats en un bol, afegir maionesa i barrejar bé, afegir sal al gust, afegir cebes en vinagre a la barreja resultant.
Pas 3
A continuació, cal pelar les magranes, separar els grans. Afegiu la magrana al bol d’amanides, però deixeu la meitat de la magrana per guarnir i barregeu-la bé.
Col·loqueu un got al centre d’un plat gran, pla i rodó. Col·loqueu l’amanida al seu voltant ordenadament en cercle. Quan l’amanida estigui disposada, haureu de decorar densament la part superior amb llavors de magrana, traieu amb cura el got i poseu-hi les llavors de magrana dins de l’amanida, on era el got. El centre de l’amanida es pot decorar amb fulles d’enciam, es pot fer una rosa de remolatxa. Tot depèn de la vostra imaginació.
Així que la nostra meravellosa i deliciosa amanida està a punt. Bon Appetit!
