Els plàtans són una de les cultures més antigues, els fruits de la qual mengen. Els plàtans madurs es mengen a tot el món i s’utilitzen en diversos plats. Molt sovint, aquestes fruites es mengen perquè són saboroses i aromàtiques, sense saber si el cos rep mal o es beneficia d’aquesta delicadesa. Ho descobrirem.
El plàtan és, sens dubte, un producte saludable. Tenint un contingut baix en calories, satisfan ràpidament la fam, alleugen les ganes de sucre i ajuden a combatre la depressió.
El potassi, que es troba en grans quantitats en els plàtans, té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, enforteix el múscul cardíac i elimina l’excés de líquid del cos. El ferro regula els nivells d’hemoglobina i combat bé l’anèmia. El manganès i el fòsfor reforcen el teixit ossi. A més dels microelements, el plàtan també conté vitamines vitals. El carotè (vitamina A) millora la visió, millora el to de la pell i ajuda a les ungles a mantenir-se fortes. Les vitamines del grup B (B1, B2, B3, B6, B9) tenen un efecte positiu sobre el cervell i el sistema nerviós, restauren i reforcen la memòria. Les vitamines B2 i B9 milloren la funció reproductiva, augmenten la secreció gàstrica. Els plàtans contenen molta vitamina C, que ajuda el sistema immunitari, evita els refredats freqüents, impedeix la formació de plaques de colesterol i, per tant, ajuda en la lluita contra l’aterosclerosi vascular. La vitamina E és un autèntic ajudant per a la pell. Gràcies a la seva presència, la pell es manté elàstica, d’aspecte saludable i les arrugues fines es suavitzen.
Tot i els beneficis evidents, no es recomana el plàtan per a persones propenses a reaccions al·lèrgiques. També estan prohibits per als diabètics, ja que el midó contingut en els plàtans pot provocar un augment del sucre en la sang. El plàtan en grans quantitats és perjudicial per als nadons, ja que pot provocar indigestió. Per cert, menjar plàtans verds (no madurs) també pot provocar indigestió en adults.
