A l’hivern, vull prendre especialment begudes càlides, saboroses i saludables. Però molta gent limita la seva dieta al te negre i verd, al cafè i al vi calent alcohòlic. Posem en coneixement de vosaltres cinc receptes de begudes que poden aportar vigor, una càrrega de vitamines i escalfar-vos al fred hivern.
Instruccions
Pas 1
La beguda de menta llimona-gingebre és una infusió que pot saturar-se amb vitamina C i protegir-se dels refredats. N’hi ha prou amb prendre una llimona, tallar-la a anelles. Dividiu cadascuna d'elles en 4 parts i poseu-les en una tetera. L'arrel de gingebre fresca s'ha de pelar i ratllar finament. A la recepta clàssica, n’hi ha prou amb una culleradeta. arrel. Però si ho desitgeu, podeu ajustar la recepta disminuint o augmentant la quantitat de gingebre. Si no en teniu cap de fresca, podeu utilitzar l’arrel seca i mòlta. Queda per afegir unes branques de menta i omplir-les d’aigua bullent. La beguda s’infusiona durant almenys 5 minuts. Com més temps es trigui, més forta serà la infusió.
Pas 2
Vi calent sense alcohol. Com ja sabeu, l’alcohol en temps fred pot perjudicar significativament el sistema cardiovascular humà. Per això, és millor utilitzar una recepta de vi calent sense alcohol per no empitjorar el vostre benestar. Podeu prendre te negre regular, suc de cireres o raïm com a base. Per 2 racions, aboqueu 0,5 litres de base en una cassola petita. Poseu la poma i la taronja amb la pell, tallada a rodanxes. Per aromatitzar afegir 5-6 unitats. clau i 1-2 pals de canyella. L’ingredient final és la mel. S'ha d'afegir al gust, però com a estàndard es pot posar 1 cullerada. El cassó es posa al foc petit i, sense que bulli, es posa a temperatura de 70 ° C durant 5-10 minuts.
Pas 3
La beguda russa original és sbiten. Aquesta és una bona manera de mantenir-se calent en hiverns freds. Molts l’obliden immerescudament. Al cap i a la fi, la seva recepta és molt senzilla. Tothom pot afegir espècies al gust i fer la seva pròpia beguda. Per a la recepta clàssica, n’hi ha prou amb 1 litre d’aigua (si es vol, es pot substituir per suc de poma). S’afegeixen 80 g d’arç cerval i es bullen en mode d’ebullició durant 15-20 minuts. A continuació, el brou es filtra a través d’un colador. Cal afegir-hi 150 g de mel i remenar fins que es dissolgui completament. Ara s’afegeixen espècies. N’hi haurà prou amb agafar 5 g de claus d’olor i canyella, tallar mitja taronja en cercles i afegir uns 40 g de gingebre. Durant 10-15 minuts. escalfem la beguda a una temperatura de 70ºС. Beuen sbiten calents.
Pas 4
El te Masala, que ens va arribar de l’Índia, ajudarà perfectament a escalfar el cos. No debades s’ha fet tan popular a tot el món. Es creu que cada família índia té la seva pròpia recepta única per al te masala. Però, per a la vostra atenció, us ofereix la forma clàssica de preparar aquesta beguda. Per preparar 4 racions, cal prendre 0,2 litres d’aigua bullint. Cal posar-hi 2 cullerades. té negre. Ideal si teniu a mà Darjeeling o Assam. Però també es poden utilitzar altres varietats. I deixeu-ho bullir 1 minut. a foc lent. A continuació, afegiu 0,6 litres de llet al te amb un contingut de greix de 3, 6 o més. Si sou intolerant a la llet de vaca, podeu substituir-la per llet d'ametlles o suc de taronja. Ara era el torn de les espècies. Afegiu 30 g de gingebre ratllat finament a la paella, 6 grans de pebre negre triturats en un morter, 1 pal de canyella, 4 beines de cardamom, també triturades en un morter. Només queda sucre. N’hi ha prou amb 3-4 cullerades. No ho descuideu. En cas contrari, la beguda no serà dolça. Podeu substituir qualsevol altre edulcorant pel sucre. Deixem que es begui la beguda durant 3-4 minuts més. a foc lent. Apagueu el foc i deixeu-ho coure 1 minut més. Després d'això, només queda afegir 3 peces. clavats secs i aboqueu la beguda en gots. No us oblideu de la tècnica especial de beure te masala. Primer cal respirar profundament i sentir el ric aroma del te masala. Només així podreu començar a beure la beguda.
Pas 5
La versió del grog sense alcohol no serà pitjor que la seva original, creada per mariners anglesos. Aquesta beguda es va incloure al menú diari del període tardor-hivern de la marina britànica al segle XIX. La recepta clàssica del grog es basa en el rom. Però, en lloc d’això, podeu prendre 300 grams de te negre molt fort, 0,15 grams cadascun de suc de cirera i poma, barrejar i deixar bullir. Afegiu 2 pals de canyella, 6 unitats. clau d'olor seca, 1 estrella d'anís, 1/3 culleradeta. nou moscada mòlta. Podeu afegir-hi algunes ametlles i gingebre, així com ratlladura de llimona o taronja, si es desitja. Es triga 10-15 minuts a coure la beguda. a foc lent. El grog sense alcohol només es pot abocar en gots i beure-lo calent.
