La beguda de cogombre apaga perfectament la set, de manera que només cal preparar-la els dies calorosos d’estiu. A més, té un efecte positiu sobre el metabolisme. Beu un batut de còctel, llimonada o cogombre en lloc de sopar i aviat obtindreu formes cisellades sense la sensació sufocant de fam i mal humor.
Beguda refrescant de cogombre
Ingredients (per a 4 racions):
- 1 litre d’aigua filtrada o de font;
- 1 cogombre gran;
- 1 llimona;
- 20 cm de gingebre;
- 30 g de fulles de menta.
Peleu l’arrel de gingebre i ratlleu-la amb un ratllador fi. Talleu el cogombre i la llimona a rodanxes fines. Poseu-ho tot en una gerra, tapeu-ho amb aigua i afegiu-hi fulles de menta. Tanqueu el recipient amb una tapa fluixa i refrigereu-lo durant 8-12 hores. Aquesta beguda no només té un sabor agradable, sinó també un efecte de crema de greixos. Beu-lo diàriament i ben aviat baixareu de pes notablement i desapareixerà l’edema.
Llimonada de cogombre
Ingredients (per a 1-2 racions):
- 250 ml d’aigua;
- 1 cogombre gran;
- mitja taronja;
- mitja llima;
- 3 cullerades. mel;
- 2 branquetes de romaní.
Refredar l'aigua a la nevera. Talleu un cogombre a trossos aleatoris i poseu-lo en un bol de la batedora. Premeu-hi els sucs de taronja i llima. Tritureu-ho tot fins que quedi suau. Endolciu-lo amb mel, diluïu-ho amb aigua freda i remeneu-ho bé. Serviu la beguda amb una branqueta de romaní. Aquesta és una gran alternativa als refrescos ensucrats, carregats de productes químics nocius.
Beguda refrescant de cogombre
Ingredients (per a 2 racions):
- 400 ml d’aigua;
- 2 cogombres;
- 50 g de sucre.
Ratlleu el cogombre pelat amb un ratllador fi. Aboqueu aigua en una cassola o cassola petita, poseu-la a ebullició i dissoleu-hi el sucre. Transferiu la massa vegetal a l'almívar i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Refredeu el brou, coleu-ho per un colador o diverses capes de gasa i refrigereu-lo durant 1 hora. Aboqueu-lo en porcions, decoreu-lo a la vostra manera i introduïu-hi una palla.
Còctel de cogombre amb iogurt
Ingredients (per a 2 racions):
- 1 cogombre;
- 200 ml de iogurt natural baix en greixos;
- 20 g de julivert;
- 1 cullerada. oli de llinosa;
- 10 ml de suc de llimona;
- una mica de pebre negre mòlt;
- sal;
- unes fulles de menta.
Peleu un cogombre, talleu-lo a trossos i poseu-lo en un recipient de la batedora juntament amb iogurt, oli de lli, julivert i menta. Bateu-ho tot, rectifiqueu-ho al gust amb pebre i sal, degoteu una mica de suc de llimona i aboqueu-lo en gots. Aquesta beguda de cogombre saludable és una opció ideal per prendre un aperitiu lleuger a la tarda o al vespre.
Batut de cogombre amb fruita
Ingredients (per a 3-4 racions):
- 5 cogombres;
- 1 plàtan;
- 2 pomes mitjanes o 5-6 petites;
- Fulles de melisa i julivert.
Passeu els cogombres i les pomes per un exprimidor. Talleu el plàtan a daus i talleu-lo en una batedora d’herbes. Incorporeu els sucs de verdures i fruites al puré i bateu-los. Beu el batut acabat de preparar.
