Un plat fàcil i ràpid en forma de cogombres farcits de pastanagues i fruits secs s’adaptarà al vostre gust. Aquest aperitiu és molt picant i deliciós, i també queda molt bé a la taula, entre altres plats.
És necessari
- - 2 cogombres frescos mitjans;
- - 2 pastanagues mitjanes;
- - 2 grans d'all;
- - 20 g de nous;
- - 20 g de pinyons;
- - 20 g de maionesa;
- - verds frescos;
- - sal al gust;
- - pebre negre mòlt al gust.
Instruccions
Pas 1
Necessitareu fruits secs frescos per fer aquest aperitiu salat. Compreu fruits secs en pes a la botiga perquè siguin més frescos i saborosos quan els peleu. Utilitzeu també cogombres i pastanagues frescos.
Pas 2
Esqueixi les nous i peleu els grans de les closques i les pel·lícules. Col·loqueu-ho en un bol petit i amb vores altes i utilitzeu un empenyedor per picar el més fort possible. Podeu utilitzar un morter o una batedora de ceràmica si en teniu. Peleu els pinyons i barregeu-los amb les nous picades.
Pas 3
Renteu els cogombres, eixugueu-los i talleu amb cura la punta dels dos extrems. A continuació, talleu cada cogombre al llarg d’una barca i traieu-ne el centre. Renteu i peleu les pastanagues. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. Podeu ratllar-lo a tires en un ratllador de pastanaga coreà.
Pas 4
Combineu les pastanagues, les nous i la maionesa en una tassa petita. Afegiu l'all ratllat, sal i pebre, barregeu bé i ompliu les barques de cogombre. Decorar amb herbes fresques abans de servir.
