Les creps són un regal tradicional, senzill i preferit. Són fàcils i ràpids de preparar, no requereixen grans habilitats culinàries ni ingredients rars. Va bé amb diversos afegits en forma de melmelada, mel o llet condensada. Per tant, sens dubte seran desitjables no només durant Shrovetide, sinó també durant les reunions familiars al vespre amb una tassa de te aromàtic.
És necessari
300 ml de quefir; - 2 ous; - 4-5 cullerades. Sàhara; - farina; - 2 culleradetes pols de coure; - 1/2 culleradeta refresc; - sal a la punta d’un ganivet; - oli vegetal per fregir
Instruccions
Pas 1
Per fer panellets, combineu el quefir, els ous i el sucre en un bol. Batre amb una batedora o batedora a baixa velocitat. Combineu la farina, la pols de coure, la sal i el bicarbonat de sodi en un colador. Tamiseu la barreja solta resultant en un bol de kefir, remenant amb un batedor per evitar aglomeracions. Batre bé la massa fins que es formi una consistència homogènia, que recordi la mitjana entre la llet fermentada al forn i la crema agra.
Pas 2
Si es vol, pastant la massa, afegiu-hi panses, albercocs secs picats, nabius descongelats o frescos, groselles, poma ratllada. Això donarà als panellets un sabor i aroma extra interessants.
Pas 3
Aboqueu oli vegetal a la paella per fregir-les. Es recomana utilitzar oli d’oliva verge extra ja que no forma substàncies cancerígenes nocives durant el procés de fregir. Poseu una paella a foc mig i escalfeu l'oli. Utilitzeu una cullerada per estendre la massa a la paella. Fregiu-los per un costat i gireu-los en el moment en què comencin a aparèixer petites bombolles que esclaten a la superfície. Poseu els panellets fregits pels dos costats en un plat.
Pas 4
Serviu panellets ja fets calents per prendre el te. Utilitzeu sucre en pols, mel, les vostres conserves o melmelades preferides, crema agra, xarops o mantega fosa. Els bunyols també van bé amb fruites i baies fresques o descongelades. Deixeu-vos guiar per les vostres preferències gustatives.
