Els panellets de formatge Kefir són una mica més prims que els tradicionals, i tenen un sabor més tendre i s’assemblen.
És necessari
- - 200 g de mató amb un contingut de greixos del 9%;
- - 5 g de sucre vainilla;
- - 200 ml de quefir amb un contingut de greix del 3,2%;
- - 3 cullerades de sucre;
- - 2 ous de pollastre cru;
- - una mica de sal;
- - 4 cullerades de farina;
- - oli vegetal sobre el qual fregireu.
Instruccions
Pas 1
Poseu formatge cottage en un cassó petit i trenqueu 2 ous. Remeneu bé la barreja perquè la quallada quedi lliure de gra.
Pas 2
Escalfeu el quefir i aboqueu-hi la barreja de mató i ous. Afegiu-hi sal, sucre, vainilla i farina. Barregeu bé la massa i deixeu-la uns 20 minuts.
Pas 3
Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal en una paella prèviament escalfada. Poseu la massa resultant amb una cullera en una paella a raó de 2 cullerades de sopa, per a 1 pa de formatge.
Pas 4
Tapeu la paella amb una tapa i reduïu el foc. Després que els syrniki es daurin, es poden donar la volta i fregir-los de nou sota una tapa tancada.
