Les maduixes són potser les baies més populars i estimades. És bo per si mateix i com a part de plats de postres o begudes dolces. Feu deliciosos batuts de maduixa amb cobertures que van des de gelats i nata fins a xampany i sosa fins a l’ingredient principal.
Deliciós còctel de maduixa amb gelat
Ingredients (per a 4 racions):
- 100 g de maduixes;
- 300 g de gelat;
- 3/4 Art. llet;
- 1 cullerada. flocs de coco blanc.
Per estovar el coco, aboqueu-lo en un colador i escaldeu-lo amb aigua bullent.
Renteu i peleu les tiges de les maduixes. Assecar les baies, passar-les al bol d’una batedora o processador d’aliments i tallar-les fins que queden puré. Sense deixar de batre, afegiu-hi gelat i llet. Aboqueu la beguda espessa en gots alts, decoreu-la amb un petit portaobjectes de coco i introduïu-hi una palla. Beure immediatament, fins que es fongui, però amb glops petits.
Còctel de crema de maduixa
Ingredients (per a 4 racions):
- 500 g de maduixes;
- 160 ml de crema al 10%;
- 2-3 cullerades. sucre de canya.
A l’hivern, podeu utilitzar maduixes congelades en lloc de baies fresques. Afegiu-hi més sucre o estèvia segons calgui.
Arrenca les cues verdes de les maduixes. Combineu tots els components del còctel i tritureu-los en una batedora. Aquest aperitiu completament dietètic és perfecte com a refrigeri de la tarda. Es pot beure o congelar, aconseguint un analògic lleuger de gelats, una delícia per a senyores i senyors aprimadors.
Còctel alcohòlic de maduixa en francès
Ingredients (per a 6 racions):
- 200 g de maduixes;
- 180 ml d’aiguardent;
- 60-90 ml de licor de taronja;
- 1 ampolla de cava semi-dolç;
- 5 trossos de sucre refinat.
Talleu les maduixes per la meitat, repartiu-les uniformement sobre 6 gots amplis. Tirar un cub de sucre refinat, abocar 10-15 ml de licor de taronja i 30 ml de coñac. Destapeu una ampolla de xampany i carregueu els còctels amb vi escumós fins que obtingueu porcions iguals.
Mojito alcohòlic de maduixa
Ingredients (per a 6 racions):
- 7 maduixes grans;
- 50 g de fulles de menta;
- 1 cullerada. sucre blanc;
- 1 cullerada. rom lleuger;
- 2 llimes;
- 0,5 litres d’aigua refrescant;
- Xarop de maduixa de 60 ml.
Talleu 6 baies a quarts, poseu-les en una garrafa de coll ample, barregeu-les amb fulles de menta i sucre i aixafeu-les amb una premsa de patates o una mà. Fer un suc de les llimes i abocar-hi el puré de maduixes juntament amb el rom, l’aigua amb sosa i l’almívar i barrejar bé amb una espàtula. Dividiu la beguda en porcions de manera que cadascuna tingui les mateixes proporcions de maduixes amb herbes i líquids. "Plantejar" llesques de la resta de baies i paraigües decoratius a les vores dels gots.
Recepta de mojito de maduixa sense alcohol
Ingredients (per a 2 racions):
- 12 maduixes mitjanes;
- 20 g de menta fresca;
- 1 llima;
- 2 bancs de sprite.
Piqueu les maduixes i la menta a trossets, deixant-ne algunes per guarnir. Dividiu-ho tot en 2 racions, poseu-ho al fons dels gots, cobriu-lo amb suc de llima, sprite fred i espolseu-ho amb fulles de menta.
