Moltes mestresses de casa es preguntaven: és possible cuinar salsitxes autèntiques sense impureses químiques? La resposta és que pots! Per a salsitxes casolanes sucoses, podeu prendre pollastre picat ja preparat, però és millor comprar filet de pollastre i fer-ne carn picada en un molinet de carn; aquestes salsitxes resultaran encara més sucoses, saboroses i aromàtiques.
És necessari
- - 500 g de filet de pollastre;
- - 100 ml de llet;
- - 1 ou;
- - pebre negre mòlt, sal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el filet de pollastre, desplaceu-vos per un molinet de carn, batre un ou, aboqueu-hi la llet, el pebre i la sal. Pastar la carn picada.
Pas 2
Col·loqueu un rectangle de paper film sobre la taula, poseu-hi un parell de culleres de carn picada, enrotlleu-les en forma de salsitxa, tapeu-les, lligueu-ne els extrems.
Pas 3
Repetiu-ho tot fins que acabi el pollastre picat. Obtindreu un "fil" de salsitxes.
Pas 4
Bullir les salsitxes de pollastre en aigua bullint: n’hi haurà prou amb 7-10 minuts. Traieu-los la cinta.
Pas 5
Després, fregiu les salsitxes amb oli fins que aparegui un color apetitós.
Pas 6
Col·loqueu les salsitxes en un plat i serviu-les amb una guarnició de patates fregides o fregides. Decorar amb una branca d'anet.
