Full és una mena de postres que s’assembla a gelatina o compota amb crema. Us oferim cuinar ruibarbre complet: una planta veritablement única, que no només és molt útil, sinó que també és la base de molts plats dolços i no només.
És necessari
- Per a dues racions:
- - 230 g de tiges de ruibarbre;
- - un got de iogurt de vainilla;
- - 1/4 tassa de sucre;
- - 3 cullerades. cullerades de suc de taronja fresc;
- - 2 cullerades. cullerades de licor Gran Marnier.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu 3 cullerades de sopa en una paella petita. cullerades de suc de taronja (espremeu-lo de fruita fresca), afegiu-hi sucre. Talleu les tiges de ruibarbre a trossets, envieu-les també a la paella. Escalfeu la barreja a foc lent: el sucre s’ha de dissoldre completament.
Pas 2
Tapeu la cassola amb una tapa (no del tot), cuineu la barreja fins que el ruibarbre estigui tou, trigarà una mitjana de només cinc minuts. Després, aboqueu el licor Gran Marnier, remeneu, refredeu lleugerament la massa. Poseu-lo a la nevera durant 15 minuts.
Pas 3
Poseu una capa de iogurt en bols o gots profunds i, a continuació, la massa amb ruibarbre dolç. Utilitzeu un ganivet petit per descriure una espiral dins de la massa de manera que les capes es barregin només parcialment, creant bells patrons.
Pas 4
Es recomana refredar el ruibarbre una hora més abans de servir-lo. Podeu servir la delícia com a postres o com a aperitiu lleuger i saludable.
