El porc cuit al forn sempre és un plat saborós i satisfactori. Per tant, se serveix sovint en una taula festiva i per a festes familiars. A més, és molt senzill cuinar porc al forn, cosa que fa que aquest plat sigui versàtil i estimat per moltes mestresses de casa.
És necessari
- - 1 kg de porc;
- - 500 g de massa de llevat de full;
- - 1 pastanaga;
- - 2 cebes;
- - 1 taronja;
- - sal, pebre negre.
Instruccions
Pas 1
Primer, talleu les cebes a tires. Fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
A continuació, fregueu la ratlladura de taronja sobre un ratllador fi i extreu el suc. Fregiu les cebes amb pastanagues en oli vegetal fins que es daurin. Afegiu suc de taronja i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-10 minuts. Abans d’apagar el foc, afegiu la ratlladura de taronja a les verdures, remeneu i tapeu.
Pas 2
Ara cal preparar el porc. Per fer-ho, el batem amb un martell de cuina per ambdós costats, prèviament l’hem embolicat amb paper film o una bossa de plàstic.
A continuació, fregiu la carn en oli vegetal per les dues cares durant 5 minuts.
Pas 3
Ara cal preparar sobres de pasta de full. Tallem la capa de massa en 4 parts i enrotllem cada quadrat en un rectangle de tal mida que hi pugueu embolicar un tros de porc.
Pas 4
Poseu la carn fregida sobre la massa, salpebreu-la al gust.
Poseu les verdures fregides en suc de taronja sobre la carn. Tanquem el sobre de la massa, humitegem les vores amb aigua i ens ajuntem fortament.
Pas 5
Poseu el porc en un sobre sobre una plata de forn i poseu-lo al forn, preescalfat a 180 graus, durant 40 minuts. Això és tot. El porc en un sobre de pasta de full està a punt!
