Una de les sopes més esteses a Rússia és, sens dubte, l’acollida. Hi ha tres tipus d’aquest plat: peix, carn i bolets. Com que la composició conté llimona, cogombres en vinagre i olives, el brou resulta picant i àcid. Parlarem amb més detall sobre les característiques de fer un embotit amb salsitxa.
És necessari
- salsitxa semi fumada - 400 g;
- patates: 5 unitats;
- cogombres en vinagre: 3 unitats;
- olives: 10 unitats;
- tomàquets frescos: 2 unitats;
- llimona - 1 meitat;
- cebes - 1 unitat;
- espècies, herbes i sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Comenceu cuinant les patates. Renteu-lo amb aigua corrent i peleu-lo. Talleu-los a daus petits i coeu-los en una cassola durant 20 minuts fins que estiguin cuits.
Pas 2
Fregiu les cebes en una paella amb oli de gira-sol. Al cap de 5 minuts, afegiu-hi trossos de llonganissa ben picada. Continueu fregint 10 minuts més fins que la salsitxa estigui feta.
Pas 3
Talleu els adobats i els tomàquets frescos a trossos. Si ho desitgeu, podeu tallar les olives en cercles.
Pas 4
Afegiu una barreja de salsitxa i ceba, tomàquets amb olives i cogombres ben picats a una olla amb patates. Premeu mitja llimona a la barreja i comenceu a coure. Al mig o al final de la cocció, afegiu-hi condiment al gust i sal.
