La col té propietats nutricionals úniques i és baixa en calories, per això s’inclou en moltes dietes efectives. La sopa a base de col elimina la inflor i permet perdre pes.
1. Propietats de la col blanca
La col blanca es conrea des de fa més de 4.000 anys, és un representant de les cultures ogord més antigues. Els beneficis del producte per a l’organisme són molt alts: la col conté moltes vitamines i fibra necessàries per al cos i el seu contingut calòric és de només 28 kcal per cada 100 grams. Per això, les dietes a base de col són molt populars entre aquells que volen aprimar-se.
100 grams de col conté:
- 1, 8 g - proteïnes,
- 0, 1 g - greixos,
- 4, 7 g - hidrats de carboni,
- 28 - kcal.
El valor nutritiu del producte es deu a les següents vitamines que conté: vitamines A, B1, B2, B5, C, K, PP, així com potassi, calci, magnesi, zinc, manganès, ferro, sofre, iode, fòsfor, vitamina U rara, fructosa, àcid fòlic i àcid pantotènic, fibra i fibra dietètica gruixuda.
Els nutricionistes no recomanen menjar una col durant molt de temps, ja que malgrat el ric contingut de nutrients, la proteïna que conté no és suficient per al funcionament normal del cos.
2. Dieta amb col
Una dieta basada en sopa de col lleugera és eficaç. Al llarg de la setmana, cal menjar sopa i complementar-la amb diversos productes per obtenir una bona nutrició. La recepta clàssica de la sopa és molt senzilla i no triga a preparar-se.
No es recomana la dieta de la col:
- Si teniu urolitiasi;
- Diabètics;
- Dona embarassada;
- Nens menors de 14 anys.
Recepta de sopa pas a pas
Per fer la sopa, necessiteu els ingredients següents:
- 2 litres d’aigua
- mig cap de col;
- 1 cap de ceba;
- 1 pastanaga;
- 1 tomàquet;
- 1 arrel d'api petita;
- 1 pebrot;
- verds.
- Piqueu la col
- Daus de cebes, pebrots, pastanagues, api
- Aboqueu aigua bullent sobre el tomàquet, peleu-lo i daus-lo
- Poseu totes les verdures (excepte les herbes) en un cassó alhora, aboqueu aigua freda.
- Després de bullir, coure a foc lent durant 1, 5 hores sota una tapa.
- Al final, afegiu-hi herbes i espècies al gust
Per augmentar la porció, augmenteu la quantitat d'aliments en les proporcions correctes. Tot i això, és millor cuinar la sopa un cop cada 3 dies per mantenir-la fresca i saborosa.
Tingueu en compte que quan afegiu sal, la sopa perd algunes de les seves propietats diürètiques, de manera que, quan cuineu, reduïu la sal al mínim.
Menú diari de la setmana:
Esmorzar: farina de civada en aigua, una tassa de cafè o te sense sucre.
Dinar: 200 g de peix bullit o carn magra, una petita porció d’amanida de verdures amanida amb oli d’oliva natural.
Sopar: amanida de verdures amb oli d’oliva, ou bullit (1 un.), Una tassa de te verd.
Al cap d’una hora, podeu menjar una fruita i dues hores abans d’anar a dormir (no més tard) beureu un got de quefir (1%).
Afegiu sopa al menú anterior cada vegada que tingueu gana (almenys tres racions al dia).
La farina de civada a l’aigua no es considera el producte més deliciós, però hi ha un truc sobre com preparar aquest plat comú perquè no només sigui sa, sinó també saborós.
Ingredients:
- Aigua - 150 ml;
- Farina de civada: 85 g;
- Panses - 10 g;
- Canyella - 5 g;
- Mel - 2 culleradetes
Recepta pas a pas de farina de civada amb canyella:
- Feu bullir aigua
- Submergiu les panses en aigua bullent. Espereu que s’infli. En aquesta etapa es poden afegir altres fruits secs, però les panses funcionen millor amb la civada i la canyella.
- Afegiu farina de civada, canyella i mel a una cassola. Cuinar a foc lent, cobrint el recipient amb una tapa.
- Al cap de 5 minuts, traieu la paella del foc, però deixeu la tapa posada. Deixeu que les farinetes "vinguin" durant 25-30 minuts.
- Podeu afegir un grapat de fruits secs.
Hi ha diverses opcions d’amanides per al menú, la condició principal: l’amanida no ha de contenir patates ni molta sal. L’amanida s’ha de condimentar amb oli d’oliva.
Per cuinar cal:
- 200 g de col blanca;
- Cogombre;
- Un tomàquet;
- Alvocat;
- Cebes verdes;
- Mitja llimona;
- Oli d’oliva.
Preparació:
- Peleu l'alvocat tallat a daus.
- Piqueu les herbes finament.
- Talleu el tomàquet i el cogombre a trossos de forma arbitrària, talleu la col, barregeu-la amb l'alvocat.
- Amaniu l'amanida amb el suc de mitja llimona i oli d'oliva, espolseu-la amb herbes.
Per cuinar cal:
- 100 grams cadascuna: col, pastanaga, poma, remolatxa, algues,
- prunes prunes - 50 grams,
- suc de llimona - 5 grams,
- oli vegetal per amanir - 15 grams.
Preparació:
- Fregem les verdures crues rentades i pelades sobre un ratllador gruixut. Barregem el resultat, i pastem per obtenir suc.
- Fregem les pomes, afegim al contingut, després extreu el suc de llimona i condimentem amb oli vegetal.
- Posar en remull les prunes prunes i tallar-les a tires petites, afegir-les a l’amanida.
Per cuinar cal:
- tomàquets - 3 unitats.,
- cogombres - 3 unitats.,
- ceba vermella (blava) - ½ pcs.,
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres,
- alfàbrega - 4-5 branques,
- anet - 1 manat.
Preparació:
- Renteu els tomàquets, peleu-los i talleu-los a daus o tascons.
- Renteu els cogombres, peleu-ne les vores i talleu-les en anelles o mitges anelles.
- Peleu també les cebes, renteu-les i talleu-les fins a mitges anelles.
- Col·loqueu tots els ingredients en un bol i remeneu.
- Aboqueu-hi oli vegetal. Afegiu sal i incorporeu-hi l’amanida.
- Renteu l’anet fresc i talleu-lo finament.
- Renteu i talleu l’alfàbrega.
- Col·loqueu les herbes a l’amanida. Remeneu bé tots els ingredients per última vegada.
Els 7 dies següents a seguir aquesta dieta us permetran perdre de 2 a 5 kg, en funció del pes inicial. Es recomana consultar amb el seu metge abans de fer dieta.
