Feijoa és una petita fruita verda amb un aroma refrescant i un sabor original de maduixa-pinya. És ric en vitamines, minerals i nutrients. Al nostre país, la feijoa es pot comprar a mitjan tardor i, per poder reforçar la immunitat amb la seva ajuda durant tot l’any, se’n poden fer delicioses melmelades.
Els beneficis de la melmelada de feijoa
Fins i tot en forma de melmelada, el feijoa conserva el seu element principal: el iode, en la quantitat del qual aquesta fruita pot competir fàcilment amb marisc i fruits secs. Atès que el iode és soluble en aigua en el feijoa, l’organisme l’accepta molt bé. Per això, les fruites fresques i la melmelada d’aquestes són útils per a aquells que pateixen malalties de la tiroide causades per la manca de iode al cos.
La pell lleugerament àcida de la feijoa conté molt de iode, per la qual cosa s’ha d’afegir quan es fa melmelada.
A més del iode, aquesta fruita conté una gran quantitat d’elements traça necessaris per al cos, com ara ferro, magnesi, calci, sodi i potassi. L’àcid ascòrbic també és present a la feijoa, que fa de la melmelada d’aquesta fruita un remei indispensable durant una exacerbació de la grip i els refredats.
La fibra, que forma part de la feijoa, millora el funcionament de l’estómac i els intestins, i la gran quantitat d’antioxidants que conté l’escorça d’aquesta fruita ajuda a eliminar substàncies nocives del cos. Les propietats curatives dels fruits feijoa també s’expressen en el fet que tenen un efecte antibacterià contra E. coli i estafilococs, que ajuda a enfortir el sistema immunitari del cos, impedeix el desenvolupament de pielonefritis i gastritis.
Les fruites de Feijoa són riques en vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 i P, àcid pantotènic i fòlic, a més de riboflavina, sacarosa, tiamina i polifenols. Aquesta composició única ajuda a normalitzar la pressió arterial alta i netejar la sang reduint els nivells de colesterol. El consum regular de melmelada de feijoa evita el desenvolupament d’aterosclerosi, tumors benignes i malignes, alleuja la depressió i millora la memòria.
Recepta de melmelada de feijoa curativa
Per conservar totes les vitamines, oligoelements i nutrients que conté aquesta fruita, és millor fer-ne melmelada crua. Per fer-ho, necessitareu:
- 1 kg de fruits feijoa;
- 1 kg de sucre granulat.
Per a la melmelada, cal triar fruites madures que siguin fàcils de distingir per la seva lleugera suavitat i polpa de color marró verdós.
Ordeneu la feijoa, deixant de banda els fruits molt arrugats o danyats. Renteu bé la resta i passeu-la per un molinet de carn. Afegiu sucre a la polpa resultant i remeneu bé. Al cap d'un parell d'hores, torneu a remenar i poseu-los als pots. Cobriu-los amb una tapa i guardeu-los a la nevera.
