Un pastís ràpid i senzill amb carn sobre massa de kefir gelatina és una opció fantàstica per a un aperitiu abundant, saborós i econòmic. La massa d’aquesta recepta fa servir aspic, cosa que significa que no haureu de desplegar-la i després rentar la cuina durant molt de temps. Els ingredients per al pastís de carn estan fàcilment disponibles i es poden trobar a gairebé qualsevol nevera o, com a últim recurs, al supermercat més proper.
És necessari
- Per cuinar necessitareu:
- - kefir - 0,5 l;
- - ous - 2-3 peces;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - refresc - 0,5 culleradetes;
- - sucre al gust;
- - farina - quant hi entrarà;
- - ceba - 1 peça;
- - carn picada - 300 - 500 g.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, preparem carn picada, es pot fer a partir de qualsevol tipus de carn, qualsevol o combinada. Desfem també la ceba en un molinet de carn, afegim a la carn picada, salem al gust i barregem bé. En una paella, escalfeu l'oli de gira-sol, afegiu-hi la carn picada i fregiu-la a foc lent fins que estigui tendra, remenant de tant en tant perquè la carn picada quedi triturada i no en forma d'una gran costella.
Pas 2
Mentre es fregeix la carn picada, prepareu la massa. Aboqueu el quefir en un bol profund, afegiu-hi sosa, barregeu-ho i deixeu-ho 5 minuts per donar-li els fruits. Quan comença la reacció, és a dir, apareixen bombolles, hi afegim una mica de sal, batem els ous i batem amb un batedor. Afegiu la farina tamisada en porcions petites, batent sense parar perquè no es formin grumolls.
Pas 3
Unteu amb oli vegetal una placa de forn o una planxa per al forn, aboqueu la meitat de la massa, traieu el farcit i tapeu-la amb la resta de massa per sobre, distribuint-la uniformement amb les mans mullades.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 180 - 190 graus, poseu-hi una plata de forn amb un pastís i coureu-ho durant 30 - 40 minuts. El pastís acabat ha de pujar i daurar-se. Podeu provar la preparació dels productes de forn amb un escuradents o un ganivet afilat. Traieu el pastís acabat del forn, deixeu-lo refredar lleugerament, traieu-lo de la plata de forn, talleu-lo a trossos i serviu-lo.
