El cafè és una beguda preferida per a molta gent. Avui el cafè figura a la llista dels productes més venuts. Per preparar adequadament aquesta saborosa i aromàtica beguda, heu de seguir diverses regles "daurades".
És necessari
Cafè, aigua, turc, sal, sucre, espècies
Instruccions
Pas 1
Compreu grans de cafè naturals i tritureu-los si cal. És millor preparar cafè en un turc amb un coll estret; llavors la beguda resultarà més aromàtica.
Pas 2
La qualitat de l’aigua és molt important per preparar un deliciós cafè. Utilitzeu aigua embotellada bullida o comprada a la botiga.
Pas 3
Afegiu una culleradeta de cafè i sucre al gust en 200 ml d’aigua. Si us agrada una beguda forta, preneu una culleradeta i mitja de cafè. Poseu el Turku amb el contingut a foc molt baix i remeneu constantment.
Pas 4
No deixeu que el cafè bulli; tan bon punt comenci a augmentar l’escuma, traieu el gall d’indi del foc. Al cap d’un minut, torneu a posar el cafè a preparar, i després, sense que bulli, torneu a deixar-lo de banda. Cal repetir el procediment tres vegades. Aquest mètode de cocció s’anomena turc.
Pas 5
A continuació, aboqueu la beguda acabada en tasses, deixeu-la reposar durant 1-2 minuts i serviu-la. Afegiu uns quants cristalls de sal a cada tassa per millorar el sabor. També podeu experimentar amb espècies. Creeu la vostra pròpia beguda única amb gingebre, vainilla, canyella, ametlles o nou moscada.
Pas 6
Porteu una mica d’aigua freda en un got amb el cafè. Cal "renovar" el gust del cafè, prenent-lo amb aigua després de cada glop.
Pas 7
Si us agrada el cafè exprés, compreu una cafetera o una cafetera, ja que requereix pressió d’aigua calenta per preparar-lo. Un autèntic espresso s’ha d’elaborar a una temperatura d’almenys 85 graus, a una pressió d’almenys 9 bar, durant 20-30 segons. Aquesta beguda és apreciada pel seu sabor increïblement ric. El cafè amb llet, caputxí, macchiato i moltes altres begudes de cafè es preparen amb un espresso o amb una base americana. Hi ha molts tipus i mètodes diferents per fer cafè. Proveu-ho, experimenteu i trobareu el vostre cafè preferit.
