La moda del cafè ha captat recentment els habitants de Rússia, però al mateix temps, poca gent sap què és el cafè real. Amb l’aparició de les begudes de cafè instantani al mercat mundial, la gent va començar a oblidar que el cafè real s’elabora a partir de grans mòlts bullits de les millors varietats.
Al món del cafè, no s’associa a una simple beguda, sinó a l’atribut d’una persona segura de si mateix. Una tassa de cafè és una part important de qualsevol negociació comercial, reunions informals i cites romàntiques. La veritat la diuen aquells que creuen que el cafè té ànima. Per tant, a l’hora de preparar cafè és molt important no molestar aquesta ànima, perquè en depèn l’aroma i el gust de la beguda.
Els bevedors de cafè han de tenir en compte que els fesols s’han d’emmagatzemar en un lloc fresc i sec. No heu de guardar el cafè durant molt de temps, ja que el seu aroma es pot evaporar.
Els fabricants de cafè argumenten que el plaer de la beguda hauria de venir ja durant la seva preparació. Molta gent creu erròniament que el cafè està a punt tan aviat com l'aigua bull al turc. Quan aprengueu a preparar cafè, us adonareu que la beguda preparada d’aquesta manera no és un cafè real. Després que la temperatura de la beguda hagi assolit els 98-99 ° C, comencen a produir-se processos irreversibles, o millor dit, s’alliberaran àcids nocius per a l’estómac.
El cafè: com fer-ho bé?
Per preparar una beguda divina a casa, heu de complir unes normes senzilles. Abans de fer cafè, l’olla s’ha de netejar i rentar a fons. Utilitzeu aigua suau. Torreu i tritureu els grans de cafè abans d’elaborar-los. No ho oblideu: el cafè no es pot bullir.
Cafè "Mocha en turc"
Tothom coneix aquest cafè, però no tothom sap que el fa servir. Hi ha dues maneres de preparar aquest elixir de vida. Aboqueu el cafè i el sucre en un turc amb aigua calenta, deixeu-ho bullir. Traieu el cafè del foc durant uns minuts i torneu-lo a bullir. Per obtenir un cafè més aromàtic, repetiu aquest procediment tres vegades.
La segona manera de fer cafè turc és barrejar cafè amb sucre en un cafè turc. Aboqueu aigua freda al turc i deixeu-ho coure uns minuts. Un cop transcorregut el temps, poseu el gall dindi a foc lent i porteu a ebullició. Després que el cafè s’hagi refredat lleugerament, porteu a ebullició dues vegades més.
Cafè "Àfrica"
El famós cafè africà se serveix a tots els restaurants de prestigi del món. Per a la preparació, necessitareu cafè mòlt (6 culleradetes), aigua bullent (4 tasses), mitja culleradeta de cacau en pols, canyella, aiguardent i sucre. Tots els ingredients es barregen a fons i es couen en un llum d'alcohol. A la beguda acabada s’afegeix cognac. El cafè se serveix calent.
Una beguda que dóna vida implica no només la selecció correcta dels grans i la seva preparació, sinó també l’ús correcte. Per tant, abans de beure una tassa de cafè aromàtic, descarteu tots els pensaments negatius per més endavant. Només així obtindreu un plaer real.
