La majoria de les varietats de te verd van néixer als països de l’Est. Així doncs, del Japó ens va arribar una beguda especial anomenada "sencha". Sencha es distingeix pel fet que, en lloc de torrar-se, les fulles de te es couen al vapor i s’enrotllen en tires fines, per la qual cosa van ser anomenades pels habitants del Japó: “potes d’aranya”.
Instruccions
Pas 1
La manera tradicional de Senchi és un culte a l’elaboració del te que va ser creat pels mateixos japonesos. Al cap i a la fi, en tot moment, el te sencha era la beguda més habitual i era una part integral de les cerimònies del te gongfu, a més de beure te, tant a casa com als restaurants. A causa del seu sabor versàtil, la llesca es beu perfectament com a beguda calenta i es refreda, respectivament, escalfa perfectament amb temps fresc i calma la set en un dia calorós.
Pas 2
Hi ha certes regles per elaborar sencha, observant-les, el te adquirirà un gust exquisit i propietats útils. El japonès prepara te en plats de porcellana, preferiblement en tons clars. L’aigua on es col·loca la sencha no ha de superar els 85 ° C. El procés d’elaboració hauria de durar estrictament no més d’un minut, en cas contrari la vostra beguda quedarà tèrbola i donarà un gust amarg. El te Sencha es pot elaborar unes tres vegades, però recordeu que amb cada ús repetit el te perdrà el seu sabor.
Pas 3
Si apareix una escuma espessa durant l’elaboració de la cervesa, assegureu-vos que ho heu fet tot bé. Si no hi ha escuma, el problema pot estar en la temperatura de l’aigua o simplement en la qualitat del te.
Pas 4
Els plats són molt importants! Aquesta meravellosa beguda s’ha de beure d’un bol blanc o d’un bol transparent. De manera que us permetreu gaudir del gust agradable i l’aroma diví, així com del sorprenent i delicat color verd del te.
Pas 5
Sencha ha demostrat ser un excel·lent antioxidant. Per tant, permet que el nostre cos estigui sa. Al cap i a la fi, els antioxidants ajuden el cos a combatre el càncer i els problemes cardiovasculars. El te Sencha està ple de vitamines A, B, C, D, E, iode i aminoàcids. Aquesta composició permet alleujar la fatiga, tonificar i reposar el nostre cos amb substàncies útils. El sencha es considera un te dietètic perquè conté molt menys taní i cafeïna que altres tes verds.
Pas 6
El te Sencha es cull a l’abril i acaba a l’agost. El te collit a l’abril s’anomena “te nou” perquè es considera d’alta qualitat. El te de la collita d'abril no només us proporcionarà un sabor increïble i un aroma incomparable, que és incomparable amb qualsevol cosa, sinó que també s'enriqueix en major mesura que el te d'altres col·leccions, vitamines i microelements. En honor a un esdeveniment com la primera collita de te, se celebra a Japó un esdeveniment anomenat Shincha Matsuri, és a dir, el festival de la collita primerenca.
