Els beneficis del quefir per al cos humà són innegables. No obstant això, hi ha altres característiques d’aquesta beguda a les que val la pena prestar atenció.
El kefir és bo per als aminoàcids, el calci i els bacteris beneficiosos. Té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós i el tracte gastrointestinal. Perquè el quefir sigui beneficiós, cal consumir-lo amb moderació, no més de 400 grams al dia.
Si una persona se centra a realitzar treballs intel·lectuals complexos, és millor no utilitzar el quefir. Tots els productes lactis redueixen l’alerta i calmen el sistema nerviós.
No es pot beure quefir i aquells que pateixen una elevada acidesa a l’estómac. A més, el quefir pot causar al·lèrgies. Si una persona pateix al·lèrgia al quefir, hauria de prestar atenció al biokefir.
No heu de beure quefir de gel, aquesta beguda hauria de ser a temperatura ambient. El producte fresc conté una certa quantitat d’etanol, de manera que no es recomana beure quefir en grans quantitats per a aquells que es posin al volant.
Hi ha maneres populars de fer quefir a casa. Aquest treball és senzill, però només es fa servir llet bullida per fer quefir casolà.
El kefir baix en greixos és adequat per a aquells que desitgen aprimar-se. Si hi ha trastorns en el funcionament dels ronyons, és millor beure quefir amb un alt percentatge de greixos.
El quefir real conté bacteris làctics i llet sencera. Si hi ha altres components en la composició del kefir, és probable que sigui fals. Cal comprar el quefir que tingui una vida útil més curta, ja que els productes lactis no es poden emmagatzemar durant diverses setmanes. Si els fabricants de productes diuen el contrari, és probable que contingui antibiòtics o estabilitzants.
