La saba de bedoll és molt sana. Millora el metabolisme i alleuja la fatiga. També es recomana beure’l per deficiència de vitamines, malalties pulmonars, malalties de la sang, articulacions, ronyons i bufeta. Per descomptat, és millor utilitzar saba de bedoll fresca, però la saba en conserva és una beguda deliciosa.
És necessari
- - per 1 litre de suc 2 cullerades. Sàhara;
- - taronja;
- - llimona.
Instruccions
Pas 1
Primer cal obtenir saba de bedoll fresca. Per fer-ho, a la primavera, trobeu un bedoll adequat al bosc. És millor que estigui allunyat de carreteres transitades en un bosc ecològicament net. Feu una petita incisió a l’arbre i assegureu la ranura, o millor, foradeu l’escorça i introduïu el tub. Escorrerà el suc en un pot o en un altre recipient.
Pas 2
Encara podeu sortir amb un mètode més suau. Només cal tallar la branca en diagonal i penjar-ne una ampolla de plàstic. Al cap d’unes hores, el recipient s’omplirà de saba de bedoll. Després de recollir-lo, assegureu-vos de tapar les ferides properes a l’arbre amb plastilina o vernís de jardí per evitar que surti el suc.
Pas 3
A casa, comenceu a fer suc immediatament, perquè s’espatlla molt ràpidament. Prepareu primer els pots i les tapes. Renteu-los bé i esterilitzeu les llaunes al vapor i bulliu les tapes de llauna.
Pas 4
Colar el suc i abocar-lo en una olla inoxidable o esmaltada, deixar bullir. Mentre el suc bull, renteu la taronja i la llimona i netegeu-les. A continuació, talleu-ho directament amb la pell, la taronja en tascons i la llimona a rodanxes. Afegir el sucre al suc bullit i coure fins que es dissolgui. Ompliu els pots amb suc calent i col·loqueu en cadascun un tascó de taronja i 2 tasses de llimona. Aleshores podeu enrotllar-vos.
Pas 5
Si teniu por que la saba de bedoll fermenti de totes maneres, esterilitzeu-la. Per fer-ho, aboqueu aigua en una cassola gran, escalfeu-la i col·loqueu els pots desenrotllats sobre els seus penjadors. Quan l’aigua bulli, cronometreu-la. Al cap de 15-20 minuts, traieu les llaunes i enrotlleu-les.
Pas 6
Col·loqueu les llaunes cap per avall sobre una manta o manta i emboliqueu-les per sobre. L’endemà, transfereu les llaunes de saba de bedoll al soterrani o celler per emmagatzemar-les.
