El licor de rosa mosqueta de color groc daurat és una agradable beguda de tarta amb un subtil aroma de taronja i canyella. Per preparar aquest licor, les baies amb espècies s’han d’infondre amb vodka i diluir-les amb xarop de sucre.
És necessari
- - 500 g de rosa mosqueta;
- - 1,5 litres de vodka;
- - 400 ml d’almívar de sucre;
- - pal de canyella;
- - ratlladura de mitja taronja.
Instruccions
Pas 1
Podeu fer servir rosa mosqueta congelada en aquesta recepta. Poseu-los en un pot. Afegir la ratlladura de taronja, tallada a tires.
Pas 2
Envieu un pal de canyella al pot a les rosa mosqueta i la ratlladura. Aboqueu vodka de gran qualitat. Remeneu-ho lleugerament, tanqueu el pot amb una tapa i deixeu-ho uns 15 dies. Durant aquest temps, agiteu la barreja de tant en tant per fer el licor més aromàtic com a resultat.
Pas 3
Al cap de 15 dies, coleu el líquid del pot, ja no calen rosa mosqueta i ratlladura, traieu també el pal de canyella.
Pas 4
Prepareu l’almívar de sucre, és molt senzill de preparar: en una cassola amb un fons espès, escalfeu l’aigua i el sucre fins que el sucre estigui completament dissolt. Afegiu sucre a ull, l’almívar hauria de ser viscós. Refredeu el xarop preparat a la nevera.
Pas 5
Afegir xarop de sucre a la beguda colada, barrejar bé. Aboqueu el licor de rosa mosqueta groc daurat acabat en ampolles, segelleu-ho bé. Guardar a la nevera.
