El vermut és un tipus especial de beguda de vi elaborada amb espècies i herbes. Hi ha un gran nombre de fabricants de vermut, Martini i Cinzano són les marques més populars.
L’ingredient principal del vermut és l’absenta, que confereix a la beguda un sabor amarg molt característic. Originalment, aquesta beguda es va crear com a medicament per millorar la digestió. Tanmateix, l’alt gust del vermut va fer que molts fabricants comencessin a produir-lo com a beguda alcohòlica independent. La paraula "vermut" prové de l'alemany wermut, que significa "ajenjo".
Segells italians vintage
Cinzano és una antiga marca italiana fundada el 1757. Ara és conegut com un dels principals productors de vermut. Aquesta empresa va ser la primera a iniciar la producció de vi escumós a Itàlia, i finalment va perdre la palma en aquesta zona davant Martini. Actualment, la línia de productes principal de la companyia inclou sis vermuts diferents i un vi escumós.
Martini és una altra marca italiana coneguda. Aquesta companyia va llançar el seu primer vermut només el 1863. Durant molts anys va ser l’únic vermut produït per aquesta empresa. Martini produeix ara nou tipus de vermut diferents i tres varietats de vi escumós. Va ser la companyia Martini qui va llançar per primera vegada vi escumós negre.
És impossible determinar cap diferència significativa entre els productes de "Cinzano" i "Martini". Aquestes marques són rivals de llarga data i mantenen les primeres posicions del món en la producció de diversos vermuts. Les dues empreses mantenen en secret la recepta i la tecnologia de fabricació de les seves begudes. La base de la producció en ambdós casos és l’ús correcte d’espècies, herbes i extractes diversos. Les receptes es desenvolupen en un ambient del més estricte secret.
Receptes secretes
Es creu que l'empresa "Chinzano" en la producció de vermuts utilitza significativament més herbes, espècies i extractes afegits al vi, cosa que els permet complicar l'aroma i el gust de la beguda. Malgrat que Chinzano produeix menys tipus de vermut, els veritables fans d’aquesta beguda prefereixen els productes d’aquesta empresa en particular a causa de les receptes més complexes.
L’empresa Martini és famosa per la seva única i inimitable línia de vins escumosos, que han rebut diverses vegades premis en exposicions internacionals. Aquestes begudes són apreciades pel seu complex complex d’aromes i el seu exquisit sabor.
Cal assenyalar que a Rússia "Martini" es considera una marca més promocionada, per tant el cost dels productes d'aquesta empresa és una mica més car que "Chinzano".
