Molts estan acostumats a fer kvass segons les mateixes receptes provades, però n’hi ha moltes que es poden limitar a unes poques. Us proposo fer kvass de nabius. És capaç no només de calmar la set, sinó també de tonificar tot el cos.
És necessari
- - nabius - 250 g;
- - llimona - 1 unitat;
- - fulles de grosella - 4 peces;
- - sucre - 150 g;
- - aigua - 2 l;
- - llevat sec - 0,5 culleradetes;
- - panses - 8-10 unitats.
Instruccions
Pas 1
Després de rentar els cítrics, deixeu-los assecar completament i traieu-ne la capa superior de ratlladura amb un ratllador fi. Després de completar aquest procediment, poseu la llimona a la nevera una estona.
Pas 2
Esbandiu bé les fulles de groselles, com la llimona, i poseu-les amb la ratlladura ratllada en una cassola adequada i cobriu-les amb dos litres d’aigua. Poseu aquesta barreja a l’estufa i espereu fins que bulli.
Pas 3
Amb els nabius, feu el següent: esbandiu-los, deixeu-los una estona per escórrer tota l’aigua i, a continuació, tritureu-los.
Pas 4
Colar el brou obtingut de la ratlladura de llimona i les fulles de grosella pel colador més fi i, a continuació, abocar-hi els nabius triturats. Deixeu refredar aquesta barreja i afegiu-hi els components següents: sucre granulat i llevat sec. Després de barrejar-ho tot suaument, tapeu el líquid amb gasa i col·loqueu-lo en un lloc prou càlid per un dia sencer.
Pas 5
Traient el suc de la llimona, afegiu-lo al present i filtreu-lo a través de la gasa plegada en diverses capes, el kvass de nabius.
Pas 6
Aboqueu 3-4 panses a les ampolles preparades per a la beguda i només després ompliu-les amb líquid de nabius.
Pas 7
La beguda ha de quedar sota una tapa tancada a la nevera durant 2-3 dies. El kvass de nabius ja està a punt!
