De vegades, realment voleu mimar-vos amb un còctel de vitamines fet de fruites i verdures acabades d'esprémer. Per tal que el procés de beure sucs sigui beneficiós i agradable, cal tenir en compte alguns matisos.
És necessari
- - espremedora o batedora
- - tamís fi
- - gasa
- - magranes
- - pastanaga
- - baies madures
- - remolatxa
- - cítrics (taronja, mandarina, etc.)
- - plàtans
- - crema
- - oli d’oliva / vegetal
- - préssecs
Instruccions
Pas 1
Podeu obtenir sucs acabats d’esprémer de diverses maneres: amb una batedora, espremedora o manualment. No obstant això, cada mètode té els seus propis avantatges i desavantatges. Un espremedor elèctric, per exemple, és més ràpid, però té parts metàl·liques que destrueixen la majoria de les vitamines en contacte. Els fabricants milloren constantment la qualitat dels exprimidors, però no és possible comprovar la seguretat de les vitamines durant la producció de suc a casa. De forma manual, la polpa de fruites i verdures o baies es tritura a través d’un colador. Algunes mestresses de casa fan servir gasa: embolcallen la polpa amb un drap i premen sobre el recipient amb les mans. Es tracta d’un procediment força llarg que requereix paciència i habilitat. Una batedora és una excel·lent opció per preparar una gran varietat de còctels. Permet barrejar fruites, baies o verdures amb una consistència líquida, mantenint les seves propietats beneficioses.
Pas 2
El campió del contingut vitamínic és el suc de magrana. És ric en vitamines del grup B, àcid ascòrbic i ferro. Un got de suc acabat d’esprémer al matí durant 3 mesos és capaç de restaurar el nivell òptim d’hemoglobina al cos humà. La magrana també té propietats antioxidants, antiinflamatòries i antipirètiques i ajuda a recuperar-se d’una malaltia greu o d’una cirurgia. Abans de premsar els grans de magrana cal pelar-los bé i retirar-los de la pel·lícula. Com que en forma concentrada el suc de magrana té un sabor agredolç, es recomana diluir-lo amb aigua endolcida en una proporció d’1: 4 (una cullerada d’aigua i 4 cullerades de suc).
Pas 3
El suc de verdures més útil és la pastanaga. Conté una gran quantitat de betacarotè, potassi, calci, cobalt i altres minerals, a més de vitamines del grup B. El suc de pastanaga millora el funcionament de l’aparell visual, millora la immunitat i lluita contra problemes de la pell. A més, un còctel de pastanaga és útil per a les mares lactants, ja que millora la producció i la qualitat de la llet materna. Perquè el complex vitamínic s’absorbeixi millor, s’ha de combinar el suc de pastanaga amb nata o 3-5 gotes d’oli vegetal / d’oliva. Per normalitzar les vitamines del cos, es recomana beure almenys 250-500 ml de suc fresc al dia.
Pas 4
El suc de poma té el contingut calòric més baix amb una varietat de composició vitamínica. Pel que fa al contingut de vitamina C, potassi, magnesi, fòsfor, ferro, zinc, màlic, cítric i altres àcids orgànics, no és inferior a la resta de sucs. Útil per a gastritis i diverses malalties del tracte gastrointestinal. Apaga bé la set i millora el funcionament dels sistemes cardiovascular i urinari.
Pas 5
Els sucs de cítrics (taronja, toronja, etc.) tenen un efecte revigorant. Són rics en àcid fòlic, vitamines C i P. El consum diari augmenta la resistència del cos a les infeccions, alleuja la fatiga i tonifica els vasos sanguinis. El suc d’aranja és bo per perdre pes. No obstant això, els àcids continguts en els cítrics irriten l'estómac, de manera que aquests sucs estan contraindicats per a persones amb malalties gastrointestinals (gastritis, úlceres, etc.).
Pas 6
Per al restrenyiment, s’utilitza suc de remolatxa acabat d’esprémer. També és un magatzem de vitamines, però té un gust força específic. Per al consum diari, es recomana barrejar suc de remolatxa amb suc de poma o pastanaga en proporció 1: 3 (1 cullerada de suc de remolatxa i 3 cullerades d’altra). El consum freqüent de suc de remolatxa pur pot causar marejos i hipertensió arterial.
Pas 7
Per prendre un esmorzar saludable i nutritiu, proveu un batut: una beguda espessa feta de fruites, baies i verdures barrejades. Els plàtans, els préssecs, el 3, 2% de greix o nata serveixen de base per a qualsevol batut. A partir de baies, s’utilitzen gerds, maduixes, groselles o maduixes. El segó de civada és un complement útil als batuts. La beguda espessa embolcalla les parets de l’estómac i et manté ple durant molt de temps.
