Entre les receptes de còctels a base de verdures, la més popular és una beguda a base de pastanagues. Sorprenentment, no només es poden preparar còctels lleugers sense alcohol a partir de pastanagues, sinó també amb l’addició de vi i licors. Penseu en diverses receptes de còctels amb poca alcohol de pastanaga.
Còctel "Sweet Dream"
Estructura:
- 500 g de pastanagues;
- 500 g de pomes;
- 500 ml de vi blanc de taula;
- 500 ml d’aigua;
- 2 cullerades. cullerades de sucre.
Talleu les pomes, tapeu-les amb aigua, poseu-les al foc. Traieu la cassola de l'estufa, quan l'aigua bulli, es refredi, reserveu-la durant 2 hores.
Ratlleu pastanagues acabades de pelar i espremeu el suc. Colar la infusió de poma, barrejar-la amb suc de pastanaga, abocar-hi vi blanc, afegir sucre, remenar.
Refredar la beguda, servir en gots amples.
Còctel "Pink Dream"
Estructura:
- 150 g de pastanagues;
- 100 g de remolatxa;
- 200 ml d’aigua;
- 30 ml de licor alcohòlic de llimona;
- 30 g de rave picant;
- gel, sucre, sal.
Premeu el suc de les verdures, barregeu-ho amb aigua i salsa, afegiu sal i sucre al gust.
Còctel fred, servir en un got amb gel.
