El sambuca és un licor d’anís originari d’Itàlia. És transparent i de gust dolç. Sambuca conté un 38 - 42% d’alcohol.
Tot i això, podeu trobar una beguda fosca anomenada sambuca. Fins i tot hi ha varietats vermelles d’aquesta beguda. Quina és la matèria primera per elaborar aquest licor? En primer lloc, es tracta d’alcohol de blat, sucre, anís estrellat i un extracte de flors o baies de saüc. També s’utilitzen herbes aromàtiques. Actualment, la recepta exacta no està disponible, ja que es manté en secret. El progenitor de la sambuca moderna és una beguda portada a Roma pels sarraïns. Per ser justos, val la pena assenyalar que hi ha diverses maneres de consumir aquesta beguda. L'aplicació de qualsevol mètode en particular és una qüestió d'elecció. Tanmateix, beure sambuca, com és costum, té el seu propi encant. Si seguiu tota la seqüència d’accions correctament, notareu que aquesta beguda “ardent” té un sabor i aroma únics. Comencem per la forma tradicional.
Us serà útil:
sambuca
Grans de cafè - 3 unitats.
Dos gots
1. Refredeu la sambuca molt fort
2. Agafeu dos gots
3. Poseu foc a la beguda i, mentre es crema, aboqueu-la en un altre got. De vegades, el vidre es gira al voltant del seu eix de manera que les parets del vidre no rebentin.
4. En el cas que s’utilitzin dos gots, s’ha de donar la volta al primer i col·locar-lo sobre un plat.
5. Preneu sambuca a través d’una palla i els grans de cafè es picen per completar la sensació gustativa.
6. De vegades es pot beure sambuca amb aigua refrigerada. Refresca perfectament a la calor de l’estiu. (Si el licor es torna tèrbol, no us alarmeu, ja que això es deu al fet que els olis essencials que conté la sambuca no es dissolen tan bé)
7. En alguns casos, una beguda freda de sambuca es pot rentar amb llet refrigerada. En aquest cas, en cap cas barregeu el licor amb la llet!
