Sambuca és una beguda popular a les discoteques i els bars. Aquest licor italià té un sabor dolç i anisat. De mitjana, conté de 38 a 40 graus de força.
Hi ha moltes maneres d’utilitzar el licor de sambuca actualment de moda. Molt sovint, es dóna preferència a les següents.
El mètode "beu tal com és". Tot i que aquest licor de la assolellada Itàlia és bastant dolç, molta gent prefereix beure-lo sense diluir en el seu estat natural. En aquests casos, fa el paper d’una mena de digestiu. Així anomenen les persones coneixedores les begudes que se solen servir al final d’un àpat.
Un petit truc per a aquest mètode. Refredeu bé la sambuca abans de menjar perquè la seva dolçor ensucrada no faci malbé el sabor. Fins al moment de servir, el licor ha de passar almenys mitja hora al congelador.
Mètode "amb mosques" (italià) - "mosques" al got seran tres grans de cafè. Inicialment, van personificar la felicitat, la riquesa i la salut, però algunes persones s’obliden d’això i els perceben com el “punt culminant” de la beguda per tal de crear contrast.
Per complaure’s amb sambuca en la versió italiana, prengui un licor, un parell d’ulleres, un plat, 3 grans de cafè, tubs de còctel, tovallons i un encenedor (llumins).
Tireu el primer got de grans de cafè, aboqueu de 50 a 70 mil·lilitres de sambuca. Poseu un tovalló al plat, feu un forat al centre per obtenir un tub (i introduïu-lo amb l'extrem curt).
La culminació del procés de preparació és calar foc a la sambuca. L'alta resistència del licor fa que aquest procés sigui senzill i molt eficaç. Observeu 5 segons de ball de la flama blava sobre el got i, a continuació, aboqueu ràpidament el licor al segon got i tapeu-lo a la part superior amb el que ha estat alliberat. La flama s’apagarà al cap d’uns segons i els vapors s’acumularan al got superior. S’han d’inhalar pel tub. Deixeu aquest got amb compte i poseu-lo en un plat amb una palleta.
Però no us oblideu de les mesures de seguretat, aneu amb compte i no alceu el got massa alt.
Beure licor en el següent ordre:
- beure líquid d’un got;
- mantenir els grans de cafè a la boca;
- inhaleu els vapors diverses vegades;
- Mastegar els grans.
Mètode de gravació de pila. Aquesta opció és la que els encanta especialment als russos. Enceneu el licor i, després de 3-5 segons, apagueu la flama amb una exhalació aguda. A continuació, prengueu una beguda calenta d’un glop, com el vodka o l’alcohol.
Sambuca amb llet. Alguns coneixedors recomanen beure sambuca sense diluir amb llet fresca i fresca. Si voleu experimentar, proveu aquest mètode.
La sambuca diluïda és ideal per als calorosos mesos d’estiu. Per cuinar, n’hi ha prou amb diluir el licor amb aigua mineral freda. En aquest cas, no s’estableixen certes proporcions. Tot depèn de la intensitat dels licors.
La forma extrema és adequada per als amants de l’alcohol més atrevits. Poseu-vos el licor a la boca, però no us afanyeu a empassar-vos la beguda. Després d'això, eixugueu els llavis amb cura, inclineu el cap cap enrere i obriu la boca. Pregunteu-ho a algú o traieu-vos un llumí ardent i, quan sentiu calor a la boca, tanqueu els llavis i empagueu-vos el líquid calent.
