Com ja sabeu, el xampany és un vi escumós. La seva terra natal és França. És interessant que durant molt de temps aquesta beguda es digués "diabòlica" per la seva capacitat de fer volar els barrils on s'emmagatzemava. Però amb el pas del temps, van aprendre a guardar-ho tal com ho fan ara, en ampolles especials que suporten pressions molt altes. Avui en dia els còctels amb xampany són molt demandats. I el més important és que el seu nombre és molt gran i variat. Aquí teniu les receptes de còctels més populars.
Instruccions
Pas 1
"Espumós"
Per fer-ho, necessitareu:
- 100 ml de xampany sec o semisec, - 6 ml de licor de mandarina, - 1 terròs de sucre, - 1 ratlladura de taronja i llimona, - 3-4 gotes de licor de Curaçao
Poseu una llesca de taronja, una llesca de ratlladura de llimona i un tros de sucre en un got, poseu-les en remull amb licor de Curaçao. Afegir el licor de mandarina i omplir el got amb xampany fred. Recordeu ometre el glaçó de gel per completar el còctel.
Pas 2
"Cyrus Royal"
Per a aquest còctel necessitareu:
- 1/10 Licor Creme de Cassis
- Xampany 9/10.
Aboqueu licor en una copa de xampany i afegiu-hi xampany. Feu servir xampany Brut o Extra Brut per a aquest còctel.
Pas 3
Bellini
Aquest còctel es prepara molt ràpidament i està dissenyat per a 8 racions. Aboqueu 200 ml de suc de préssec. Aboqueu-hi 750 ml de xampany. Finalment, decoreu els gots amb tascons de préssec.
Pas 4
"Francès 75"
Haureu d’afegir 50 ml de ginebra, suc d’1 llimona, sucre i gel a aquest còctel.
Aboqueu 50 ml de ginebra, suc d’1 llimona i sucre, agiteu-lo amb gel en un batedor, aboqueu-lo en un got i ompliu-lo amb xampany fred.
Pas 5
"Cítric"
Per preparar aquest còctel, preneu 100 ml de xampany sec o semisec, 20 ml de suc de llimona, 1 terròs de sucre, una llesca de llimona i, per descomptat, gel.
Poseu un tros de sucre en un got sobre una tija fina i ompliu-lo de suc de llimona. Aboqueu xampany per sobre i baixeu el glaçó. Si es vol, el got es pot adornar amb llimona.
