Us avorreixen els vins adquirits i voleu diversificar-ne el gust? A continuació, afegiu diferents fruites al vi negre i obtindreu un sabor increïble completament nou. Per a aquesta recepta, preneu préssecs, cireres i clementines (els parents més propers de les conegudes mandarines).
És necessari
- Per a deu racions:
- - 1,5 litres de vi negre sec;
- - 750 ml de lambrusco vermell;
- - 800 g de cireres dolces;
- - 4 préssecs;
- - 3 clementines;
- - 300 ml de suc de pinya;
- - 30 g de sucre vainilla.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les grans cireres madures i traieu les llavors de cada baia. Cobriu les cireres amb sucre vainilla i remeneu-les. Deixeu les baies de banda, deixeu-les infondre.
Pas 2
Prepareu els préssecs i les clementines per ara. En lloc de préssecs, podeu prendre nectarines i, en lloc de clementines, mandarines. Però, tot i així, intenteu trobar exactament clementines; tenen un aroma molt subtil i refinat. Talleu la fruita a daus, a rodanxes, a rodanxes: el que vulgueu. Poseu-les a les cireres dolces amb sucre.
Pas 3
Aboqueu vi negre i vi lambrusco sobre fruites i baies, afegiu suc de pinya, barregeu-ho bé. Refrigerar durant 30 minuts. Podeu conservar el vi amb fruita a la nevera durant més temps; la beguda només se’n beneficiarà i esdevindrà encara més rica.
Pas 4
Serviu el vi negre acabat amb fruita en gots juntament amb una cullera de fruites. Afegiu glaçons al vi si ho desitgeu.
