Gairebé cada dia busquem a les botigues, comprant alguna cosa necessària i no tant. Quan celebrem unes vacances segons el calendari, segur que visitarem un edifici amb moltes prestatgeries on es trobin els productes que ens interessen. Molt sovint, dediquem la major part del nostre temps a prestatges amb productes alcohòlics, on les etiquetes de colors i la diversitat d’ampolles de vidre ens fan pensar en la propera elecció per temps indefinit.
D’una manera o altra, però cadascun de nosaltres vol comprar productes d’alta qualitat i no perdre diners amb el resultat final. Actualment, els vins s’han popularitzat: negres i blancs, dolços i secs, econòmics i cars … La varietat d’aquest tipus d’alcohol ens fa formar la nostra pròpia opinió sobre la qualitat i el cost de les característiques gustatives. Però no tots podem dir-nos professionals de l’elecció del vi, de vegades només prenem una ampolla a l’atzar.
Per triar un vi, hi ha molts principis d’aplicació que no només estalvieu en la vostra salut, sinó que també sentireu tota la paleta d’ombres. Aquí en teniu alguns:
- L’any del cultiu s’ha d’indicar a l’etiqueta de l’ampolla que trieu. Si no hi era, el vi és de mala qualitat o molt antic.
- A l’hora d’escollir, parar molta atenció al suro! Si és defectuós, el vi tindrà un regust desagradable. Millor donar preferència a les ampolles amb tap de rosca.
- A l’etiqueta també s’ha d’indicar el nom complet del fabricant. Recordeu que un fabricant que no tingui res a amagar mai xifrarà el seu nom, ni molt menys. Una indicació de la subregió vitivinícola també serà un gran avantatge. Per exemple, si l’etiqueta diu Itàlia, vol dir que el raïm d’aquesta beguda es va collir a tota la regió, cosa que no és molt bona. Regla: com més petita sigui la unitat geogràfica, millor serà el vi en termes de sabor.
- Si veieu l’etiqueta nacional de control de qualitat (AOC, DOC, QWmP i altres), no ho dubteu, aquest vi és d’excel·lent qualitat.
- Penseu també en el fet que els vins tenen un preu mínim. Tingueu en compte les begudes que costen des de dos-cents cinquanta rubles. Si escolliu un vi més barat, no us molesteu quan el tasteu, tindreu molta sort si és acceptable per al vostre gust.
-
Actualment, molts fabricants sovint no filtren els seus productes, és per això que en una ampolla de vi a la part inferior es pot veure un sediment, l’anomenat tàrtar, que, quan es vessa, confereix al vi un regust amarg. Per assaborir tota la gamma de tons exquisits de les característiques gustatives, cal abocar amb cura el vi a copes de vi. Aquests consells us ajudaran a triar un vi digne de qualsevol taula de vacances!
